签了合同制是否还算应届毕业生，并非仅由合同签订这一单一因素决定，而是需要综合考虑毕业时间、就业状态、档案及户口管理情况，以及具体单位或机构的招聘政策等多个方面。以下是对这一问题的详细分析：

1. 应届毕业生的基本定义：

   • 应届毕业生通常指的是在毕业当年或规定择业期内（一般为1-2年，部分地方可能有所不同），未落实正式工作单位，且档案、户口等保留在学校或就业指导服务机构的毕业生。这是判断是否为应届毕业生的基础标准。

2. 合同签订对应届毕业生身份的影响：

   • 就业协议：签订就业协议通常不影响应届毕业生身份。就业协议仅为一种就业意向的约定，非正式劳动合同，主要目的是保障双方权益，并作为学校统计毕业生就业情况的依据。因此，即使签订了就业协议，只要未签订正式劳动合同且未缴纳社保，通常仍被视为应届毕业生。
   • 劳动合同：
     • 毕业当年签订：若毕业当年即签订正式劳动合同，且用人单位已办理入职手续并缴纳社保，一般视为已落实工作单位，可能不再符合应届毕业生的定义。因为此时毕业生与用人单位建立了正式的劳动关系，从社会层面的认定标准来看，已不属于尚未就业的应届毕业生范畴。
     • 择业期内签订：在择业期内签订劳动合同后解除，并将档案、户口等关系妥善处理（如转回学校或人才市场），在满足相关条件时，仍有可能被视为应届毕业生。但具体认定标准因地区、单位而异，需根据具体情况判断。

3. 其他考虑因素：

   • 全职工作经验：部分单位或机构在招聘时，更看重应聘者是否有过全职工作经验，而非单纯是否签过合同。因此，即使签订了合同但未开始全职工作，或仅进行实习、兼职等，仍有可能被视为应届毕业生。
   • 单位具体要求：不同单位或机构对应届毕业生的定义和要求可能有所不同。有的关注毕业时间，有的更看重工作经验或社保缴纳情况。因此，在应聘前最好直接咨询所应聘的单位或机构，了解其具体要求和标准。
   • 社保缴纳记录：社保缴纳记录是判断是否为应届毕业生的重要依据之一。如果签订了劳动合同并缴纳了社保，多数情况下就不再算应届毕业生。但在实际公务人员招聘过程中，部分岗位限定在两年内并无社会保险参保记录的人群亦被认可为应届生。

4. 特殊情况说明：

   • 实习性质的劳动合同：如果签订的是实习协议或实习性质的劳动合同，且实习目的主要是为了积累实践经验、完成学业要求，并未真正作为全职员工参与工作，同时在实习结束后仍处于择业期内，且满足其他应届毕业生条件，那么可以仍然算作应届毕业生。
   • 留学回国人员：对于留学回国人员，其应届毕业生身份的界定可能由用人单位自行决定，不再受国内统一规定的限制。

总结与建议：

判断签了合同制后是否还算应届毕业生，需综合考虑多方面因素。在大多数情况下，签订正式劳动合同并缴纳社保后通常不再视为应届毕业生；但在特定情况下，如实习性质、毕业当年、未缴纳社保或特定招聘要求下，仍有可能保留应届毕业生身份。因此，在面临此类问题时，建议您主动了解相关政策，并与所应聘的单位或机构进行沟通确认。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。