结论：在两人合伙购买店面，一方想要更改产权证名字而另一方不同意的情况下，通常无法直接更改产权证名字。产权的变更需要所有产权人的同意，并依法办理相关手续。

详细分析：

1. 产权共有性质：

   • 两人合伙购买的店面，其产权通常属于共有状态，即双方共同拥有该店面的产权。在共有产权的情况下，任何一方想要处分（包括变更、转让等）其份额，都需要得到其他共有人的同意。

2. 产权变更的法律要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，处分共有的不动产或者动产以及对共有的不动产或者动产作重大修缮、变更性质或者用途的，应当经占份额三分之二以上的按份共有人或者全体共同共有人同意，但是共有人之间另有约定的除外。在两人合伙购买店面且未另有约定的情况下，任何一方想要更改产权证名字，都需要得到另一方的同意。

3. 实际操作中的困难：

   • 如果一方不同意更改产权证名字，那么另一方无法单独完成产权变更手续。因为产权变更需要提交一系列文件，包括但不限于产权证、身份证明、变更申请书等，并且需要所有产权人签字确认。如果一方不签字，那么变更手续将无法进行。

4. 可能的解决方案：

   • 协商：双方可以尝试通过协商来达成一致意见。例如，可以讨论是否可以通过其他方式（如补偿、转让部分份额等）来满足一方的需求，从而达成产权变更的协议。
   • 法律途径：如果协商无果，双方可以考虑通过法律途径来解决争议。例如，可以提起诉讼，请求法院判决产权变更的合法性。但需要注意的是，法律途径通常耗时较长，且结果具有不确定性。

建议：

• 在处理此类问题时，建议双方保持冷静和理性，通过协商来寻求解决方案。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 如果双方确实无法达成一致意见，且一方坚持要更改产权证名字，那么建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险，以便做出更明智的决策。

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