当购房合同上写了两个人的名字，但其中一方不打算参与办理房产证时，这种情况在实际操作中是可以处理的，但具体流程会根据是否已办理网签和备案、是否贷款购房等因素有所不同。以下是对此问题的详细解答：

一、一般情况

购房合同是购房者与开发商之间的法律协议，它确定了房屋的购买主体和双方的权利义务。房产证则是房屋所有权的法定凭证，通常依据购房合同等相关材料来确定房屋的所有权人。因此，在一般情况下，如果购房合同上写了两个人的名字，那么这两人将共同作为买方，办理房产证时，两人的名字都会体现在房产证上，成为房屋的共同所有权人。

二、不按合同办理的情况

1. 尚未办理网签和备案：

   • 在此阶段，如果希望房产证上只登记一个人的名字，相对容易操作。
   • 买卖双方（或共有人）需协商一致，并与开发商沟通后，可以重新签订购房合同，去除不需要登记的名字。
   • 之后，按照新的购房合同办理房产证即可。

2. 已经办理网签和备案：

   • 此阶段变更名字较为复杂，需要撤销原合同的备案，并重新签订、备案新合同。
   • 这通常需要得到开发商的配合，并提供双方协商一致的书面协议等相关证明材料。
   • 撤销和重新备案有时间限制和手续要求，具体规定可能因地区而异。

3. 贷款购房：

   • 如果房屋是贷款购买的，变更产权人时需经过贷款银行的同意。
   • 银行会对变更情况进行评估，可能需要重新签订贷款协议或补充协议。

三、办理房产证时的到场要求

• 如果购房合同上写了两个人的名字，但其中一方不能亲自到场办理房产证，可以委托另一方代为办理。
• 需要提供经过公证处公证的《授权委托书》，明确代理人的姓名、身份证号码、代理事项和权限等。
• 同时，还需要提交其他相关材料，如购房合同、身份证明、房屋权属证明等。

四、特殊情况的产权放弃

• 如果在办理房产证之前，购房合同上的其中一方希望放弃房屋产权，可以通过签订书面的产权放弃声明并进行公证来实现。
• 在这种情况下，最终房产证上就只会登记未放弃产权的一方的名字。

五、建议与风险提示

• 房产作为重要财产，其权属问题涉及复杂的法律关系和利益分配。
• 建议在签订购房合同前充分沟通并协商确定产权登记方式，以避免未来可能出现的纠纷。
• 如有必要，可以寻求专业律师的帮助和指导，以确保合法有效地完成房产证的办理。

综上所述，购房合同上写两个人的名字时，办理房产证并不一定要登记两个人的名字，而是可以根据实际情况和需求进行灵活处理。但需要注意的是，在办理过程中应遵守相关法律法规和程序要求，确保产权的清晰和明确。