结论：在拖欠大车司机工资且老板找不到的情况下，司机能否向车辆挂靠公司追讨工资，需根据具体情况判断。若挂靠公司存在过错或与实际用工单位存在混同用工等情形，司机可能可以要求挂靠公司承担相应责任；若挂靠公司无过错且与用工关系无关，则司机通常不能直接向其追讨工资。
分析说明：
挂靠关系与用工关系的独立性：
- 车辆挂靠通常指的是个人或单位将其车辆挂靠到某个具有运输经营资质的公司名下，以该公司的名义进行运营。在这种关系中，挂靠公司主要提供资质和名义上的支持，而实际的运营、管理、用工等则由挂靠人（即实际车主或经营者）负责。
- 用工关系则是指劳动者与用人单位之间因提供劳动而产生的权利义务关系。在拖欠工资的情况下，通常应由用人单位（即实际用工单位）承担支付工资的责任。
挂靠公司可能承担责任的情况：
- 过错责任：如果挂靠公司在挂靠过程中存在过错，如未对挂靠人的资质进行严格审查、未对挂靠人的运营活动进行必要监管等，导致司机工资被拖欠，那么挂靠公司可能因过错而需要承担一定的赔偿责任。
- 混同用工：在某些情况下，挂靠公司与实际用工单位可能存在混同用工的情形，即挂靠公司直接参与用工管理、支付工资等。在这种情况下，司机可以要求挂靠公司承担支付工资的责任。
挂靠公司不承担责任的情况：
- 如果挂靠公司仅提供了资质和名义上的支持，并未参与实际的用工管理、工资支付等活动，且对司机工资被拖欠的情况无过错，那么司机通常不能直接向挂靠公司追讨工资。
行动建议：
- 收集证据：司机应尽可能收集与用工关系、工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、挂靠协议等，以证明自己的权益。
- 协商与调解：在证据充分的情况下，司机可以尝试与挂靠公司或实际用工单位进行协商或调解，寻求解决方案。
- 法律途径：如果协商和调解无果，司机可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁申请，甚至向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
后续思考：
- 在选择挂靠公司时，司机应谨慎审查挂靠公司的资质和信誉，避免选择存在不良记录或经营不善的公司进行挂靠。
- 司机应与实际用工单位签订明确的劳动合同，并保留好相关证据，以便在发生纠纷时能够维护自己的权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。