针对您提出的问题“想辞退员工，但员工未签员工手册怎么办”，我的结论是：辞退员工并不完全依赖于员工是否签署了员工手册，而是需要依据具体的辞退原因、员工的行为表现以及相关法律法规来综合判断。 以下是我从不同角度为您详细分析的情况：

1. 若员工存在严重违纪行为：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，如果员工存在严重违反用人单位规章制度的行为，即使员工未签署员工手册，只要该规章制度已经通过合法程序制定并公示（例如通过内部培训、公告栏张贴、电子邮件通知等方式），且员工确实存在违纪行为，用人单位仍然有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
   • 关键点：确保规章制度合法有效，且能证明员工存在违纪行为。

2. 若员工无过错，但用人单位想单方面解除劳动合同：

   • 在这种情况下，即使员工未签署员工手册，用人单位也不能随意辞退员工。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，用人单位需要按照员工在本单位的工作年限支付经济补偿。具体标准为：每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付补偿金；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 计算公式：经济补偿 = 工作年限 × 月工资（月工资为解除前十二个月的平均工资）。
   • 关键点：确保辞退行为合法，并按照规定支付经济补偿。

3. 若用人单位违法解除劳动合同：

   • 如果用人单位违反法律规定解除或者终止劳动合同，例如违法裁员，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
   • 计算公式：赔偿金 = 2 × 经济补偿 = 2 × 工作年限 × 月工资。
   • 关键点：避免违法解除劳动合同，以免承担更高的赔偿责任。

4. 关于员工手册的签署问题：

   • 虽然员工未签署员工手册可能给用人单位的管理带来一定困难，但这并不构成用人单位违法解除劳动合同的理由。用人单位应当通过合法程序制定并公示规章制度，并确保员工了解并遵守这些规定。
   • 建议：对于未签署员工手册的员工，用人单位可以通过其他方式（如口头告知、电子邮件通知、内部培训等）确保员工了解并遵守规章制度。

总结与建议：

• 在辞退员工时，用人单位应当首先明确辞退的原因和依据，确保辞退行为合法合规。
• 如果员工存在严重违纪行为，用人单位可以依法解除劳动合同；如果员工无过错，用人单位需要按照规定支付经济补偿。
• 无论员工是否签署员工手册，用人单位都应当通过合法程序制定并公示规章制度，并确保员工了解并遵守这些规定。
• 如果您在辞退员工过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。