如果答应还人家的钱却还不上，且对方不同意延期或分期等解决方案，你可以考虑以下几种途径来应对：

1. 与债权人再次协商：

   • 坦诚沟通：首先，你需要与债权人进行坦诚的沟通，说明你目前的经济状况和还款困难。尝试提出一个切实可行的还款计划，比如分期还款、延期还款等，看是否能够得到债权人的理解和同意。
   • 提供证明：如果可能的话，提供一些证明你经济状况的材料，如收入证明、银行流水、医疗费用单据等，以增加你的说服力。

2. 寻求第三方调解：

   • 调解机构：如果双方协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、消费者协会等。这些机构通常具有中立性，能够帮助双方达成一个公平合理的解决方案。
   • 调解过程：在调解过程中，你需要如实陈述事实，提供相关证据，并积极配合调解员的工作。调解员会根据双方的情况和意愿，提出一个调解方案，供双方参考和选择。

3. 考虑法律途径：

   • 诉讼风险：如果债权人坚持要求立即还款，并且拒绝任何协商和调解，你可能需要考虑通过法律途径来解决。但需要注意的是，诉讼是有风险的，包括时间成本、金钱成本以及可能败诉的风险。
   • 法律程序：如果你决定提起诉讼，你需要准备好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和还款情况。然后，你需要向法院提起诉讼，并按照法院的程序进行诉讼活动。
   • 执行问题：即使你胜诉了，如果债权人仍然不履行还款义务，你还需要申请法院强制执行。但执行过程也可能面临一些困难，如被执行人财产难以查找、执行程序繁琐等。

4. 考虑个人破产（如适用）：

   • 破产制度：在一些地区，个人破产制度已经建立。如果你确实无力偿还债务，并且符合个人破产的条件，你可以考虑申请个人破产。
   • 破产后果：个人破产将导致你的信用记录受损，并且在一定期限内（如几年）无法获得新的贷款或信用卡等金融服务。但同时，它也能帮助你摆脱债务困境，重新开始。

在应对过程中，你需要注意以下几点：

• 保持冷静：面对债务问题，保持冷静和理智是非常重要的。不要因为情绪激动而做出一些冲动的决定或行为。
• 保护自己：在与债权人沟通或协商时，要注意保护自己的合法权益。不要轻易签署一些对自己不利的协议或文件。
• 寻求帮助：如果你觉得自己无法独自应对债务问题，不要害怕寻求帮助。你可以向家人、朋友或专业人士（如律师、财务顾问等）寻求建议和支持。

最后，我想强调的是，债务问题并不是无法解决的难题。只要你积极面对、主动沟通、寻求帮助，并采取合适的措施来应对，你一定能够逐步摆脱债务困境，重新过上正常的生活。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。