夫妻一方签订的合同，另一方是否可以起诉合同相对方，需根据具体情况判断。以下从多个角度进行分析：

1. 合同法的相对性原则

   • 原则阐述：合同是特定当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。基于合同的相对性，通常只有签订合同的一方才是合同的当事人，享有合同权利并承担合同义务，也因此成为适格的诉讼主体。
   • 实例说明：若丈夫在妻子不知情的情况下与他人签订购买设备合同，后因设备问题产生纠纷，此时诉讼主体通常为丈夫和合同相对方，妻子一般不参与。

2. 夫妻共同债务的情形

   • 原则：若夫妻一方签订的合同所产生的债务被认定为夫妻共同债务，则夫妻双方都可能成为诉讼主体。夫妻共同债务包括双方共同签字、一方事后追认的债务，以及一方为家庭日常生活需要所负的债务等。
   • 实例：丈夫为家庭经营需要与供应商签订合同，后因未按时支付货款被起诉。由于该债务属于夫妻共同债务，夫妻双方均需作为诉讼主体参与。

3. 夫妻共同经营或共享利益的情形

   • 原则：当夫妻一方签订的合同与夫妻共同经营的事业或共享的利益密切相关时，另一方也可能成为诉讼主体。
   • 实例：夫妻共同经营餐厅，妻子负责日常管理，丈夫以个人名义签订采购合同。因采购问题发生纠纷，由于合同与夫妻共同经营业务相关，夫妻双方可能共同作为诉讼主体。

4. 表见代理的情形

   • 原则：如果夫妻一方的行为构成表见代理，即相对人有理由相信其行为代表夫妻双方的意思表示，则夫妻双方可能都需作为诉讼主体。
   • 实例：丈夫长期代表家庭与客户商业往来，妻子知情且未反对。丈夫以个人名义与客户签订合同后发生纠纷，客户有理由相信丈夫行为代表双方，因此夫妻双方可能共同作为诉讼主体。

5. 财产共有关系与法律特别规定

   • 财产共有关系：若合同涉及的财产是夫妻共同所有的，非签约方配偶可能与诉讼有直接利害关系，从而被列为诉讼主体。
   • 法律特别规定：某些法律规定可能要求将夫妻双方都列为诉讼主体，如离婚诉讼中处理夫妻共同财产时，若合同与夫妻共同财产的处理相关，则另一方可能成为诉讼主体。

总结与建议： 夫妻一方签订合同后，另一方是否可以起诉合同相对方，需根据合同内容、夫妻双方财产关系及相关法律规定综合判断。在实际操作中，若您面临此类问题，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供详细的法律分析和建议，以确保您的合法权益得到维护。