在工程分包给个人的情况下，工人雇佣的工人受伤，责任承担需根据具体情况判断，通常涉及多个责任主体。以下是对此问题的详细分析：
一、责任主体及法律依据
具备用工主体资格的承包单位
- 法律依据：根据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》及《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，若建筑施工、矿山企业等用人单位将工程发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任，包括工伤保险责任。
- 具体应用：例如，建筑公司A将工程转包给无资质的包工头B，B招用的劳务者C在工作中受伤，则建筑公司A需承担C的工伤保险责任。
分包人（包工头）
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的规定，个人之间形成劳务关系时，提供劳务一方因劳务受到损害，根据双方过错承担责任。若分包人明知自己无相应资质或安全生产条件，仍雇佣工人进行施工，导致工人受伤，则分包人需承担主要赔偿责任。
- 具体应用：如包工头B明知自己无资质和安全生产条件仍雇佣工人C施工，且C在工作中受伤，则B需承担C的赔偿责任。
总承包人或其他分包人
- 法律依据：若总承包人或其他分包人明知包工头无资质和安全生产条件仍分包工程，且劳务者因此受伤，则这些总承包人或分包人需与包工头承担连带赔偿责任。
- 具体应用：如总承包人D明知包工头B无资质和安全生产条件仍将工程分包给B，且B雇佣的工人C在工作中受伤，则D需与B承担连带赔偿责任。
劳务者自身
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的规定，被侵权人对同一损害的发生或扩大有过错，可以减轻侵权人的责任。
- 具体应用：如劳务者C不遵守安全操作规程导致受伤，则需根据自身过错程度承担相应责任。
二、责任划分原则
- 直接雇佣关系原则：直接雇佣劳务者的分包商或转包商（如包工头）应承担主要赔偿责任，因其有责任为雇员提供安全的工作环境并确保工作过程中的安全。
- 过错责任原则：各方需根据其过错程度承担相应责任，包括提供劳务的劳务者自身。
- 连带赔偿原则：在违法分包、转包或明知对方无资质、安全生产条件不足的情况下，相关方需承担连带赔偿责任。
三、实际操作建议
- 明确雇佣关系及伤害发生原因：在发生劳务者受伤事件时，应首先明确劳务者的雇佣关系及伤害发生的原因，以便确定责任主体。
- 收集证据：收集与事故相关的证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在法律程序中证明各方的责任。
- 通过法律程序明确责任：通过协商、调解、仲裁或诉讼等法律程序明确各方的责任，并据此进行相应的赔偿。
- 及时咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益，确保赔偿过程的合法性和公正性。
综上所述，工程分包给个人后，工人雇佣的工人受伤的责任承担问题需综合考虑多种因素。通过明确责任主体及法律依据，遵循责任划分原则，并结合实际操作建议，可有效解决此类纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。