在高铁上东西被偷，主要由铁路公安机关负责处理。以下是关于这一问题的详细解答：
一、责任归属与处理流程
责任归属：
- 高铁作为公共交通工具，其内部的安全管理由铁路公安机关负责。因此，当您在高铁上遭遇物品被盗时，应立即向铁路公安机关报案。
处理流程：
- 立即报警：发现物品被盗后，您应尽快联系高铁上的乘警或工作人员，说明情况并请求协助报警。若您已离开列车，可拨打110报警电话，向警方报告盗窃情况，并提供详细信息和线索。
- 配合调查：在报警后，您需要积极配合警方的调查工作，提供尽可能详细、准确的信息，如被盗物品的具体描述、购买凭证或照片、嫌疑人特征等。这些信息对于警方迅速展开调查并追回被盗物品至关重要。
- 法律后果：根据盗窃行为的严重程度和涉案金额的大小，盗窃者可能面临治安管理处罚或刑事责任。若盗窃财物价值未达到当地盗窃罪立案标准，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚；若达到或超过立案标准，或存在其他严重情节，则将依照《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。
二、您的权益与应对措施
权益保护：
- 作为受害者，您有权要求警方依法处理盗窃案件，并追回被盗物品。若警方未能及时破案或追回物品，您可咨询专业律师（即向我咨询），了解相关法律途径以维护自己的合法权益。
应对措施：
- 提高警惕：在高铁旅行中，注意保管好个人财物，尤其是贵重物品和证件。可使用防盗包、锁具等增加安全性。
- 留意周围环境：在旅途中多观察周围人群和动态，如发现可疑人员或行为，应及时向乘警或工作人员报告。
- 保留证据：若可能，尽量保留与被盗事件相关的证据材料，如车票、消费票据、录音、录像、照片等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
三、特殊情况与注意事项
特殊情况：
- 若盗窃行为涉及跨国、跨地区或涉及特殊物品（如文物、珍贵艺术品等），案件的处理可能更为复杂，需要铁路公安机关与其他相关部门协调合作。
注意事项：
- 在报警和配合调查过程中，请保持冷静和理智，如实提供信息，不要夸大或隐瞒事实。
- 若您对警方的处理结果不满或认为存在不当行为，可依法向相关部门投诉或申诉。
总结与建议：在高铁上遭遇物品被盗时，您应立即报警并配合警方调查，同时了解自己的权益和应对措施。为了降低被盗风险，建议您在旅行中提高警惕、留意周围环境并妥善保管个人财物。若您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。