遇到车上有人偷东西的情况，您是有权利也有一定责任去管的，但具体如何管、管到什么程度，需要结合实际情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度为您进行的分析：

1. 道德层面：

   • 从道德角度来看，遇到偷窃行为，大多数人会认为应该挺身而出，制止犯罪行为，保护他人财产安全。这是社会公德和正义感的体现。

2. 法律层面：

   • 公民的扭送权：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于正在实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的、通缉在案的、越狱逃跑的、正在被追捕的人，任何公民都可以立即扭送公安机关、人民检察院或者人民法院处理。这意味着，在偷窃行为正在发生时，您有权将小偷扭送至相关部门。
   • 正当防卫：如果偷窃行为对您或他人的人身安全构成直接威胁，您有权采取必要的防卫措施，包括使用合理的力量来制止犯罪。但需注意，防卫行为必须适度，不得超过必要限度造成重大损害。
   • 注意方式方法：在制止偷窃行为时，应尽量避免使用暴力或过度手段，以免触犯法律，如故意伤害罪等。如果可能，应尽量通过呼喊、报警等方式寻求帮助，而不是直接与小偷发生肢体冲突。

3. 实际操作建议：

   • 观察情况：首先，要冷静观察偷窃行为的发生情况，判断自己是否有能力安全地制止。
   • 寻求帮助：如果可能，应立即呼喊周围的人帮忙，或者拨打110报警，让专业人员来处理。
   • 记录证据：如果条件允许，可以尝试用手机拍摄照片或视频作为证据，以便后续报警或协助警方调查。
   • 保护自身安全：在制止偷窃行为的过程中，要时刻注意保护自己的安全，避免与小偷发生不必要的冲突。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果您在制止偷窃行为时采取了合理的措施，且没有超过必要限度，那么您的行为通常是受到法律保护的。
   • 但如果您在制止过程中使用了过度暴力或造成了不必要的伤害，那么您可能会面临法律责任，如被指控故意伤害等。

总结来说，遇到车上有人偷东西的情况，您应该根据实际情况和法律规定来综合判断如何行动。在保护自身安全的前提下，可以尝试制止偷窃行为并寻求帮助。如果您对具体如何操作有疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。