建筑工地工人与用人单位之间是否构成劳动关系，需根据双方是否符合劳动关系的实质特征，并结合实际情况和相关证据来确定，在大多数情况下是存在劳动关系的。以下是对此问题的详细分析：
构成劳动关系的情形
符合劳动关系的法律特征：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），当用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但满足以下条件时，劳动关系成立：
- 主体资格：用人单位（如建筑施工企业）需为经过工商登记注册的法人，具备用人单位主体资格；工人需达到法定劳动年龄且具有劳动能力，具备劳动者主体资格。
- 劳动管理：工人受建筑公司的劳动管理，遵守其制定的各项规章制度，如考勤制度、安全规范等，并从事公司安排的有报酬的劳动。例如，工人接受考勤管理，执行具体的施工任务，并根据工作天数或完成的工作量获得工资。
- 业务组成部分：工人所提供的劳动是建筑公司业务的重要组成部分，如砌墙、浇筑混凝土等建筑施工活动。
签订书面劳动合同：
- 若建筑公司与工人签订了明确的书面劳动合同，其中规定了双方的权利和义务，如工作内容、地点、劳动报酬、工作时间和休息休假等，则双方之间的劳动关系更为明确。
可能不构成劳动关系的情形
与包工头形成雇佣关系：
- 在某些情况下，工人可能由包工头直接招用，工资由包工头发放，工作安排和管理也主要由包工头负责。此时，工人与包工头之间可能构成雇佣关系，而与建筑公司之间不存在直接的劳动关系。
劳务关系：
- 对于某些临时性、短期性的工作任务，工人可能以完成特定任务为目的，不接受建筑公司的长期管理和约束。例如，建筑公司临时雇佣工人进行建筑垃圾清理工作，工作完成后即结束合作。在这种情况下，双方更倾向于形成劳务关系。
劳务派遣关系：
- 若工人是由劳务派遣单位派遣到建筑工地工作的，那么工人与劳务派遣单位之间存在劳动关系，而与实际的建筑公司之间是劳务用工关系。工人的工资、社保等由劳务派遣单位负责，而具体的工作任务则由建筑公司安排。
法律建议
- 对于建筑公司：应确保与工人签订合法的劳动合同，明确双方的权利和义务；同时，加强日常管理和监督，确保工人遵守各项规章制度和安全规范，以避免不必要的法律风险。
- 对于工人：应了解自己的权益和义务，如遇到劳动争议或纠纷时，应及时寻求法律援助或向我咨询，以维护自己的合法权益。
在实际操作中，判断建筑工地工人与用人单位之间是否存在劳动关系，需要综合考虑多个因素。如果你有具体的案例或情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。