结论：向公司员工（若其能代表公司接收并知晓催款内容）发催告函，确实可能导致诉讼时效中断。但需满足一定条件，以下从多个角度详细分析：

一、法律依据与构成要件

根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条的规定，权利人向义务人提出履行请求，是导致诉讼时效中断的情形之一。这包括通过发函等方式进行催款的行为。具体到发函催款导致诉讼时效中断的构成要件，主要包括以下几点：

1. 权利主体适格：发函人必须是合法的债权人，具备主张债权的资格。
2. 内容明确具体：催款函应清晰表明债权人的身份、债务金额、到期时间等关键信息，并明确要求债务人履行还款义务。
3. 送达有效：催款函需以合法方式送达债务人，确保其能够实际接收并知晓催款内容。若因地址错误或债务人拒收导致未能送达，则可能不构成有效的时效中断事由。
4. 债务人签收确认：在司法实践中，债务人签收催款函通常被视为其知悉催款事实的重要证据。即使未直接签收，只要能证明债务人实际收到并了解催款内容（如快递记录显示已妥投），仍可认定构成时效中断。

二、针对公司员工的特殊情况

当催告函是发给公司员工时，是否构成诉讼时效中断，关键在于该员工是否能代表公司接收并知晓催款内容。若该员工是公司的法定代表人、主要负责人、负责收发信件的部门或被授权主体，那么其签收催款函的行为，可以视为公司已收到并知晓催款内容，从而构成诉讼时效的中断。

三、实际操作建议

1. 保留证据：为确保催款行为的有效性，建议通过邮政EMS等有追踪记录的方式寄送催款函，并妥善保存寄送凭证及签收记录。这些证据在后续可能的法律纠纷中至关重要。
2. 明确收件人：在寄送催款函时，应明确收件人为公司或其法定代表人、主要负责人、负责收发信件的部门等，以确保催款函能够得到有效送达。
3. 及时跟进：若首次催款未果，应在合理期限内再次采取催款措施，避免超过诉讼时效期间。同时，可以考虑通过其他方式（如电话、短信、电子邮件等）进行催款，以形成更完整的证据链。
4. 法律救济：若债务人仍不履行还款义务，债权人可在诉讼时效期间内依法向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。

四、可能遇到的法律后果

若催款函未能有效送达或未能满足诉讼时效中断的构成要件，那么债权人可能会面临诉讼时效届满的风险。一旦诉讼时效届满，债务人将获得时效抗辩权，即可以拒绝履行还款义务，而债权人将失去通过法律途径追讨债务的权利。

总结：向公司员工发催告函是否导致诉讼时效中断，关键在于该员工是否能代表公司接收并知晓催款内容。为确保催款行为的有效性，建议债权人采取合法、有效的送达方式，并妥善保留相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。