关于您提出的“劳动仲裁不受理养老保险吗”的问题，这是一个涉及劳动权益保障的重要疑问，我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您详细解答。
首先，明确结论：劳动仲裁是受理养老保险相关争议的。当单位未依法为劳动者缴纳养老保险时，劳动者完全有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。
接下来，详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因社会保险（包括养老保险）产生的争议属于劳动争议仲裁的受案范围。这意味着，如果单位未按照法律规定为劳动者缴纳养老保险，劳动者可以依法向劳动仲裁机构提出仲裁申请。
仲裁申请资格与时效：
- 劳动者应在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。这是为了确保争议的及时解决，避免证据的灭失或模糊。
准备关键证据材料：
- 在申请劳动仲裁前，劳动者需要准备一些关键证据材料，以证明单位未缴纳养老保险的事实。这些材料包括但不限于：劳动合同（或能证明劳动关系的其他证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等）、社保缴费明细（可前往当地社保经办机构打印，作为单位未缴纳养老保险的直接证据）、以及单位的相关信息（如全称、注册地址、法定代表人或负责人的姓名、职务及联系电话等）。
撰写并提交仲裁申请书：
- 仲裁申请书应包含劳动者的基本信息、被申请人的详细信息、具体的仲裁请求（如要求单位补缴养老保险）、事实和理由（详细描述单位未缴费的情况），以及签名和日期。劳动者应将申请书及相关证据材料提交给劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。
等待受理与参与庭审：
- 仲裁委员会将在收到申请后五日内决定是否受理，并发出受理通知书和开庭通知书。劳动者应准时参加庭审，如实陈述主张和理由，提供证据支持，并对对方的反驳进行答辩。仲裁庭在作出裁决前会尝试调解，若调解不成，将依据事实和法律进行裁决。
最后，特别提醒：
- 如果劳动者已超过退休年龄，但未依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位仍存在事实劳动关系，因养老保险等劳动争议事项申请劳动仲裁，劳动仲裁机构可能会根据具体情况进行审查和受理。
- 在实际操作中，由于各地法律法规和实际情况可能存在差异，建议劳动者在遇到此类问题时，先咨询当地的劳动仲裁机构或法律专业人士，了解具体的法律规定和实际情况，并根据专业意见作出相应决策。
综上所述，劳动仲裁是受理养老保险相关争议的。劳动者在遇到单位未依法缴纳养老保险的情况时，应积极采取行动，通过劳动仲裁等合法途径维护自己的权益。