车祸撞人重伤后家属放弃治疗，车主是否承担刑事责任需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
交通肇事罪的构成与刑事责任
- 若车主在车祸中负事故全部或者主要责任，并且存在酒后驾驶、吸食毒品后驾驶等特定情形之一，导致一人重伤，即构成交通肇事罪。此时，即使家属放弃治疗，也不影响交通肇事罪的成立，车主仍需承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
放弃治疗与刑事责任的关系
- 如果交通事故本身不构成交通肇事罪，仅是民事侵权，车主在伤者重伤时家属放弃治疗，一般情况下，车主不承担刑事责任，但可能面临民事赔偿责任。然而，如果因为放弃治疗，使得原本可以避免的伤者死亡或更严重后果发生，并且这种放弃治疗行为被认定具有故意或重大过失，那么车主可能构成故意杀人罪或过失致人死亡罪等刑事犯罪。这需要根据具体案情，如放弃治疗的动机、伤者的实际伤情、医疗救治的可能性等因素进行综合判断。
间接导致伤害的行为与刑事责任
- 即使车主没有直接放弃治疗，但如果其行为（如逃逸、隐瞒事故真相等）间接导致了受害者无法得到及时救治而伤情加重或死亡，车主也可能会承担刑事责任。例如，如果车主在车祸后逃逸，导致伤者因无法得到及时救治而死亡，车主可能因逃逸致人死亡而面临更严厉的刑事处罚。
建议与行动：
- 立即咨询专业律师：面对此类复杂情况，建议车主立即咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。律师可以根据具体案情，为车主提供针对性的法律建议和辩护策略。
- 积极配合调查与救治：车主应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过。同时，如果可能的话，车主应尽力协助伤者得到及时救治，以减轻可能的法律责任。
综上所述，车祸撞人重伤后家属放弃治疗，车主是否承担刑事责任需根据具体情况判断。车主应了解自己的法律责任和可能面临的法律后果，并在必要时寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。