核心结论：若给鞋厂做事后鞋厂不给钱，你可以通过协商、申请调解、劳动仲裁（若存在劳动关系）或民事诉讼（若为劳务关系）等途径来维护自身权益。以下是具体分析：

核心前提

你是在为鞋厂提供劳动或劳务服务后，鞋厂未按照约定支付相应报酬的场景。这里可能存在两种关系，一是劳动关系，二是劳务关系，不同关系下维权方式略有不同。

具体分析

1. 协商解决
   • 分析：这是最直接、成本最低的方式。你可以主动与鞋厂负责人或相关管理人员进行沟通，明确指出其未支付报酬的事实，要求其按照约定支付工资或劳务费。在协商过程中，要保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取通过友好协商达成一致解决方案。
   • 操作建议：提前准备好能证明你为鞋厂工作以及工作成果的相关证据，如工作记录、考勤表、工作成果照片或视频等，以便在协商时更有说服力。
2. 申请调解
   • 分析：如果协商不成，你可以向当地的劳动争议调解组织（如企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等）申请调解。调解组织会介入双方之间，帮助你们进行沟通和协商，促使双方达成调解协议。调解具有灵活性和高效性，能够在较短时间内解决纠纷，而且调解协议具有法律效力，一旦鞋厂不履行，你可以申请强制执行。
   • 操作建议：向调解组织提交书面调解申请，详细说明事情的经过、你的诉求以及相关证据。在调解过程中，积极配合调解组织的工作，如实陈述事实和提供证据。
3. 劳动仲裁（存在劳动关系时）
   • 分析：如果你与鞋厂之间存在劳动关系，而鞋厂拖欠工资，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的法定前置程序，具有权威性和强制性。仲裁委员会会根据双方提供的证据和事实，依法作出裁决，裁决结果具有法律效力。
   • 操作建议：在申请劳动仲裁前，要收集好能证明劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证、社保缴纳记录等。同时，准备好仲裁申请书，明确写明你的仲裁请求、事实和理由。按照仲裁委员会的要求提交申请材料，并按时参加仲裁庭审。
4. 民事诉讼（劳务关系时）
   • 分析：如果你与鞋厂之间是劳务关系，即你为鞋厂提供劳务，鞋厂支付报酬，但未签订劳动合同，此时鞋厂不给钱，你可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院会根据双方提供的证据和法律规定，判决鞋厂支付你相应的劳务费及可能产生的逾期付款利息等。
   • 操作建议：在起诉前，要收集好能证明你为鞋厂提供劳务以及鞋厂未支付报酬的证据，如劳务合同（如有）、工作记录、证人证言等。撰写起诉状，明确写明原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。向法院提交起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求缴纳诉讼费用，按时参加庭审。

在处理此类问题时，如果你不清楚具体操作流程或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。