针对“鞋厂老板不付钱”这一问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的权益。以下是具体分析和建议：

1. 明确欠款性质：

   • 如果您与鞋厂老板之间存在劳动关系，且老板拖欠的是工资，那么这属于劳动争议范畴。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者有权要求用人单位按时足额支付劳动报酬。
   • 如果您与鞋厂老板之间是承揽合同关系、买卖合同关系或其他民事合同关系，且老板拖欠的是合同款项，那么这属于民事纠纷范畴。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求对方按照合同约定履行付款义务。

2. 协商解决：

   • 在采取法律行动之前，您可以先尝试与鞋厂老板进行协商，了解其拖欠款项的原因，并尝试达成还款协议。协商过程中，您可以保留好相关证据，如聊天记录、录音等，以备后续使用。

3. 投诉举报：

   • 如果协商无果，且涉及劳动争议，您可以向当地劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并要求其支付拖欠的工资。
   • 如果涉及其他民事纠纷，您可以向相关行业协会或监管部门反映情况，寻求帮助和支持。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 对于劳动争议，如果您与用人单位无法协商解决，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。
   • 对于其他民事纠纷，如果您与对方无法协商解决，可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方拖欠款项的事实和金额，以便法院作出公正判决。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有与欠款相关的证据，如合同、发票、收据、聊天记录等。这些证据将对您维护自己的权益起到至关重要的作用。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议）。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。