结论前置：公司是否因安全罚款未交而辞退员工是否合法，需分情况讨论，具体如下：
若安全罚款系公司内部规章制度规定，且该制度合法有效：
- 合法性分析：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但前提是该规章制度必须经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或职工代表平等协商确定），且内容不违反法律、行政法规及政策规定，并已向劳动者公示或告知。若安全罚款制度符合上述条件，且员工未交罚款的行为被认定为“严重违反规章制度”，则公司辞退员工可能合法。
- 风险提示：实践中，将“未交安全罚款”直接认定为“严重违反规章制度”存在争议，需结合罚款金额、未交原因、公司过往处理方式等因素综合判断。若罚款金额较小或未交系因客观原因（如未收到通知），则辞退可能被认定为违法。
若安全罚款系行政机关（如安监部门）对公司的处罚，公司转嫁罚款至员工：
- 合法性分析：根据《行政处罚法》及相关劳动法规，行政机关对公司的罚款不得转嫁至员工个人。若公司以“未交行政罚款”为由辞退员工，属于违法解除劳动合同，员工有权要求公司支付赔偿金（按经济补偿标准的二倍计算）。
- 风险提示：公司若以“员工过错导致行政处罚”为由辞退，需证明员工存在故意或重大过失（如违反操作规程导致事故），且该过错与行政处罚存在直接因果关系。否则，辞退行为可能被认定为违法。
若公司以“未交安全罚款”为由，但实际未制定相关规章制度或制度未公示：
- 合法性分析：根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或决定直接涉及劳动者切身利益的规章制度时，需经民主程序并公示或告知劳动者。若公司未履行上述程序，则该制度对员工不产生约束力，公司以此为由辞退员工属于违法解除。
- 风险提示：员工可主张公司违法解除劳动合同，要求继续履行合同或支付赔偿金。同时，若公司存在未依法缴纳社保、未支付劳动报酬等其他违法行为，员工可一并主张权益。
建议：若您面临此类情况，建议首先核实公司安全罚款的依据（内部制度或行政处罚）、制度制定程序及公示情况，并保留相关证据（如罚款通知、规章制度文本、公示照片等）。若公司行为涉嫌违法，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。