公司可依据规章制度对生产主管的早退行为进行严肃处理，具体处理方式需结合公司制度、早退情节及劳动合同约定综合判断。以下从不同角度展开分析：
1. 依据公司规章制度处理
若公司已制定明确的考勤管理制度（如《员工手册》《考勤管理办法》），且制度中规定了早退的处罚措施（如扣减绩效、警告、记过、解除劳动合同等），公司可按制度执行：
- 情节较轻：首次或偶尔早退，可给予口头警告、书面警告或扣减当月部分绩效工资；
- 情节严重：多次早退或早退时间较长（如每次超过1小时），可升级为记过处分，并要求主管书面检讨；
- 累计达解雇条件：若制度明确“连续X次或一年内累计X次早退属于严重违反规章制度”，公司可依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
关键点：制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）、公示或告知员工（如签字确认），否则可能因“程序违法”被认定无效。
2. 依据劳动合同约定处理
若劳动合同中明确约定了工作时间、考勤要求及违约责任（如“早退属违约，公司有权扣减奖金”），公司可按合同条款执行，但需注意：
- 处罚措施需合理，不得过度苛刻（如“早退1次扣全月工资”可能被认定无效）；
- 若合同未约定早退处理方式，公司仍可依据规章制度处理，但需确保制度合法有效。
3. 早退行为的法律定性
- 一般违纪：偶尔早退且未造成严重后果，属于一般违纪，公司可批评教育或按制度处罚；
- 严重违纪：若早退导致生产事故、客户投诉等重大损失，或主观恶意逃避工作，可能构成“严重失职”，公司可解除合同；
- 旷工认定：若早退时间较长（如半天以上），部分法院可能将其认定为“旷工”，但需结合公司制度判断。
4. 处理流程建议
- 调查核实：通过考勤记录、监控、同事证言等固定证据；
- 听取申辩：告知主管早退事实及拟处罚措施，允许其陈述意见；
- 作出决定：根据制度及情节作出书面处罚决定，并送达主管；
- 后续跟进：若主管拒不改正，可依法升级处罚或解除合同。
5. 风险提示
- 程序瑕疵风险：未履行调查、告知、送达等程序，可能导致处罚被撤销；
- 证据不足风险：仅凭口头举报或模糊记录，可能无法证明早退事实；
- 违法解除风险：若早退情节未达“严重”标准，解除合同可能被认定违法，需支付赔偿金（2N）。
建议：公司应完善考勤制度，明确早退定义及处罚标准，并定期组织员工学习；处理时注重程序合法性，避免因操作不当引发劳动争议。如有具体案例或制度条款需要分析，可进一步向我咨询。