结论：签订了合作协议一方把资金占为己有，是否构成诈骗罪不能一概而论，需要结合具体情况进行判断。

分析如下：

一、从诈骗罪的构成要件来看

诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取他人财物，且数额较大的行为。在合作协议的语境下，若一方在签订协议时就已存在非法占有的目的，并通过欺诈手段诱使对方签订协议，且将对方资金占为己有，数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。

示例：甲声称拥有某热门项目的独家合作权，能够为乙带来高额利润，乙信以为真，与甲签订合作协议并投入大量资金。然而，甲实际上并无该项目的合作权，且将乙投入的资金用于个人挥霍，这种情况下，甲的行为就可能构成诈骗罪。

二、从合作协议的签订与履行过程来看

1. 签订过程：

   • 若一方在签订合作协议时故意编造虚假情况（如虚构资质、能力、资源等）或隐瞒重要事实（如影响合作的关键信息），使对方基于错误认识而签订协议，并因此将资金占为己有，这种情况可能构成诈骗。
   • 若双方在签订合作协议时均基于真实的意思表示，且不存在欺诈手段，那么即使后续出现资金占为己有的情况，也通常不属于诈骗罪，而可能涉及民事违约或侵占等法律问题。

2. 履行过程：

   • 签订合作协议后，若一方无履行协议的诚意和实际行动，而是将对方投入的资金、财物据为己有，或仅进行少量虚假履行以掩盖非法占有的目的，这种情况可能构成诈骗罪。
   • 若双方都按照合作协议的约定积极履行各自的义务，推动合作项目进展，即使在合作过程中出现资金占为己有的情况（如因管理不善导致资金流失，但并无非法占有目的），也通常属于民事违约范畴，而非诈骗罪。

三、法律条款的适用

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪还包括虚构单位、冒用他人名义签订合同、使用伪造或变造的票据作为担保等多种情形。如果合作协议中存在这些情形，并且涉及金额较大，那么也可能构成合同诈骗罪。

四、建议与后续行动

1. 收集证据：如果怀疑对方存在诈骗行为，应尽快收集相关证据，如合作协议、转账记录、聊天记录等，以便后续维权。
2. 咨询法律专业人士：由于诈骗罪的认定涉及复杂的法律判断和证据收集，建议及时向我咨询，以便根据具体情况进行法律分析和维权策略制定。
3. 报警处理：如果认为对方的行为已经构成诈骗罪，且证据充分，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查认定。

总结：签订了合作协议一方把资金占为己有是否构成诈骗罪，需要结合具体情况进行判断。如果怀疑对方存在诈骗行为，建议尽快收集证据并咨询法律专业人士，以便及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。