没有招工表，依然可以走劳动仲裁程序。招工表并非申请劳动仲裁的必备材料，它主要是用来证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系的一种证据。但在没有招工表的情况下，劳动者依然可以通过其他多种证据来证明劳动关系，进而申请劳动仲裁。以下是从不同角度给出的详细解答：

一、可替代招工表的证据

1. 劳动合同：劳动合同是证明劳动关系最直接、最有效的证据。如果劳动者与用人单位签订了劳动合同，那么这份合同就可以作为申请劳动仲裁的依据。
2. 工资支付记录：如工资条、银行转账记录等，这些记录可以显示用人单位向劳动者支付工资的情况，从而证明劳动关系的存在。
3. 工作证、服务证等：这些证件上通常会印有用人单位的名称和劳动者的姓名、职位等信息，可以作为证明劳动关系的辅助证据。
4. 考勤记录：如打卡记录、考勤表等，这些记录可以显示劳动者在用人单位的工作时间和出勤情况，也是证明劳动关系的重要证据。
5. 同事证言：如果劳动者有同事愿意出庭作证，证明其与用人单位之间存在劳动关系，那么同事的证言也可以作为证据之一。
6. 其他相关证据：如用人单位向劳动者发放的“工作服”、“奖状”等，以及劳动者与用人单位之间就工作事宜进行的邮件、短信、微信等聊天记录，都可以作为证明劳动关系的证据。

二、申请劳动仲裁的流程

1. 准备证据材料：除了上述可替代招工表的证据外，劳动者还需要准备其他与劳动争议相关的证据材料，如仲裁申请书、身份证明等。
2. 提交仲裁申请：劳动者将准备好的证据材料和仲裁申请书提交给当地的劳动争议仲裁委员会。
3. 受理与开庭：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭时间并通知双方当事人。
4. 仲裁裁决：在开庭审理后，劳动争议仲裁委员会会根据双方当事人的陈述和提供的证据材料，作出仲裁裁决。

三、注意事项

1. 及时申请：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者在发现自己的权益受到侵害后，应及时申请劳动仲裁，以免超过时效期间而丧失维权机会。
2. 保留证据：劳动者在平时的工作中，应注意保留与劳动关系相关的证据材料，以便在需要时能够提供有力的证明。
3. 寻求法律帮助：如果劳动者在申请劳动仲裁过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

总结来说，没有招工表并不影响劳动者申请劳动仲裁。劳动者可以通过提供其他多种证据来证明劳动关系，并按照规定的流程申请劳动仲裁。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。