针对卖房和买房纠纷中卖房者违约的情况，您可以通过以下步骤进行起诉：

1. 明确双方基本信息与收集证据

   • 主体信息确认：首先，您需要明确合同双方的主体信息，包括您的姓名、联系方式、住址，以及卖房者的姓名、联系方式、住址等。这些信息是撰写起诉状和后续诉讼活动的基础。
   • 全面收集证据：证据是诉讼的关键。您应收集包括但不限于以下证据：
     • 房屋买卖合同及补充协议：这些文件明确了双方的权利义务，是证明卖房者违约的重要依据。
     • 沟通记录：如短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些记录可以反映双方交易过程中的真实意思表示，特别是卖房者违约的相关表述。
     • 付款凭证：银行转账记录、收据等，证明您已按照合同约定支付了款项。
     • 房屋资料：产权证书、房屋状况说明书等，证明房屋的权属和状况，以及卖房者是否隐瞒了重要信息。
     • 其他辅助证据：如中介证言、评估报告等，这些证据可以进一步支持您的主张。

2. 确定管辖法院与撰写起诉状

   • 确定管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖。因此，您应向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。
   • 撰写起诉状：起诉状应包含以下内容：
     • 原被告信息：详细列明双方的基本信息。
     • 诉讼请求：明确、具体地提出您希望通过诉讼达到的目的，如要求卖房者继续履行合同、赔偿损失等。
     • 事实与理由：详细陈述纠纷经过，包括卖房者的违约行为、您的损失情况等，并引用相关法律法规支持您的诉讼请求。
     • 证据清单：列出您提交的证据及其证明目的。

3. 提交起诉材料与缴纳诉讼费用

   • 提交起诉材料：将起诉状及副本（根据被告人数准备）、证据材料等提交至确定的管辖法院立案庭。部分法院可能还要求您提供其他相关表格或资料。
   • 缴纳诉讼费用：按照法院通知的金额和时间及时缴纳诉讼费用。费用标准依据案件性质、标的额等因素确定。

4. 等待开庭通知与参与庭审

   • 等待开庭通知：法院受理案件后会安排开庭时间，并通过传票等方式通知双方当事人。在等待期间，您应做好庭审准备，包括熟悉证据材料、准备陈述和辩论等。
   • 积极参与庭审：在指定时间到达法院参加庭审，按照法庭程序进行陈述、举证、质证、辩论等环节。如有必要，您可以申请证人出庭作证或请求法院调查取证。

5. 接收判决结果与执行

   • 接收判决结果：庭审结束后，法院将依法作出判决或裁定。您应认真阅读判决书，了解判决结果及权利义务。
   • 执行与上诉：
     • 如卖房者未履行判决义务，您可在判决书生效后向法院申请强制执行。
     • 如您对判决不服，可在规定期限内提起上诉，进一步维护自身合法权益。

在起诉过程中，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：诉讼过程可能漫长且复杂，您需要保持冷静和理性，按照法律程序进行操作。
• 积极配合法院工作：在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，如按时提交材料、参加庭审等。
• 寻求专业法律帮助：虽然您可以自行起诉，但考虑到诉讼的专业性和复杂性，我建议您在必要时寻求专业律师的帮助，以提高胜诉率并有效维护自身合法权益。

如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。