结论前置：针对农村建房手续合法但建设行为侵犯相邻权的情况，您可以通过协商、调解、行政投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
一、理解相邻权及侵权情形
相邻权，是指不动产的相邻各方在行使所有权或使用权时，因相互间依法应当给予方便或接受限制而发生的权利义务关系。在农村建房中，常见的侵犯相邻权的行为包括但不限于：
- 采光权受侵：新建房屋遮挡了相邻房屋的采光，导致室内光线不足。
- 通风权受侵：新建房屋阻碍了相邻房屋的通风，影响室内空气质量。
- 排水权受侵：新建房屋改变了原有的排水系统，导致相邻房屋或土地积水。
- 通行权受侵：新建房屋或围墙等障碍物阻碍了相邻方的正常通行。
二、解决途径
协商：
- 步骤：首先，您可以尝试与建房方进行友好协商，明确指出其建设行为对您造成的具体影响，并提出合理的解决方案，如调整房屋高度、改变排水方向等。
- 优势：协商成本低，效率高，有助于维护邻里关系。
调解：
- 步骤：如果协商无果，您可以寻求当地村委会、居委会或人民调解委员会的帮助，请求他们进行调解。
- 优势：调解具有中立性和专业性，能够更公正地平衡双方利益。
行政投诉：
- 步骤：如果调解仍无法解决问题，您可以向当地国土资源部门、城乡规划部门或建设主管部门投诉，请求他们依法查处建房方的违法行为。
- 依据：根据《土地管理法》、《城乡规划法》等相关法律法规，建房方在建设过程中必须遵守相关规定，不得侵犯相邻权。
诉讼：
- 步骤：如果以上途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求建房方停止侵害、排除妨碍、恢复原状或赔偿损失。
- 准备材料：在提起诉讼前，您需要准备充分的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明建房方的建设行为确实侵犯了您的相邻权。
- 法律依据：根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
三、注意事项
- 及时行动：一旦发现建房方的建设行为可能侵犯您的相邻权，应尽快采取行动，避免损失扩大。
- 保留证据：在协商、调解或诉讼过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
- 理性维权：在维权过程中，应保持理性，避免采取过激行为，以免引发不必要的纠纷。
四、后续建议
- 加强沟通：在未来的邻里关系中，加强与建房方的沟通，建立良好的邻里关系，有助于减少类似纠纷的发生。
- 了解法规：了解并熟悉相关法律法规，以便在遇到类似问题时能够更好地维护自己的合法权益。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。