在赠与合同纠纷上诉案件中，第三人是否可以不出庭，需根据第三人的类型及法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、第三人类型与出庭义务
在民事诉讼中，第三人分为有独立请求权的第三人和无独立请求权的第三人。
有独立请求权的第三人：
- 定义：对当事人双方争议的诉讼标的，认为有独立的请求权，从而参加到诉讼中来的人。
- 出庭义务：有独立请求权的第三人以起诉的方式参加诉讼，相当于原告的地位，因此必须出庭。如果不出庭，法院可能会按撤诉处理。
无独立请求权的第三人：
- 定义：对当事人双方争议的诉讼标的，虽然没有独立的请求权，但与案件处理结果有法律上的利害关系，从而参加到诉讼中来的人。
- 出庭义务：无独立请求权的第三人可以申请参加诉讼，或者由法院通知其参加诉讼。其是否出庭并非强制性的，但如果不出庭，可能会影响法院对案件事实的认定和判决结果。特别是当法院认为其有必要出庭时，会通知其出庭，此时若拒不出庭，可能会承担相应的法律后果，如被缺席判决或承担不利诉讼结果。
二、赠与合同纠纷上诉中的特殊情况
在赠与合同纠纷上诉案件中，第三人的出庭义务同样遵循上述原则。但需要注意的是，如果第三人因特殊原因（如健康原因、不可抗力等）确实无法出庭，应及时向法院说明情况，并提供相关证明。法院在了解情况后，可能会根据具体情况决定是否允许其不出庭，或者采取其他方式（如书面陈述、视频出庭等）进行诉讼。
三、法律建议
对于有独立请求权的第三人：
- 如果您是有独立请求权的第三人，且对赠与合同纠纷有独立的请求权，那么您应当积极出庭，以维护自己的合法权益。
对于无独立请求权的第三人：
- 如果您是无独立请求权的第三人，且认为案件处理结果与您有法律上的利害关系，您可以考虑出庭以了解案件进展和保护自己的利益。
- 如果您确实无法出庭，应及时向法院说明情况，并提供相关证明，以避免承担不利诉讼结果。
对于所有第三人：
- 无论您是有独立请求权的第三人还是无独立请求权的第三人，都应当密切关注案件进展，及时了解法院的通知和要求，并积极配合法院的诉讼活动。
如果您在赠与合同纠纷上诉案件中作为第三人遇到相关问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。