结论前置：离职后，若用人单位超过约定或法定时间未支付工资，即构成拖欠工资，劳动者有权采取多种途径维护自身权益。具体来说，离职时用人单位应一次性付清工资，若因特殊原因需延迟支付，通常不得超过下一个工资支付日。

一、工资支付时间与拖欠的界定

1. 正常离职情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》第九条，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。这意味着，离职当天或办理完离职手续当天，用人单位就应结清所有应付工资，包括基本工资、绩效奖金、加班费等。
   • 若劳动合同或离职协议中有特别约定的支付时间，且该约定不违反法律法规，那么用人单位可以按照约定时间支付工资。但需注意，该约定不得损害劳动者的合法权益，如设置不合理的支付期限或条件。

2. 具体时间界定：

   • 通常情况下，若用人单位按月支付工资，且员工在月中离职，那么用人单位应在离职时一次性结清当月工资。若因财务流程需延迟支付，通常不得超过下一个工资支付日。例如，员工于3月15日离职且公司每月10日发工资，则最晚应在4月10日前支付3月份的工资。
   • 若离职时间接近工资支付日，且用人单位能够证明延迟支付是出于合理原因（如财务流程、银行转账延迟等），且未给劳动者造成实际损失，那么这种延迟可能不被视为拖欠。但用人单位应提前告知劳动者并说明原因。

3. 特殊情况：

   • 若因劳动者原因给单位造成损失，单位可按合同约定从工资中扣除赔偿，但需遵守每月扣除限额和最低工资标准的规定。这种情况下，延迟支付工资可能不被视为拖欠，但用人单位需确保扣除的赔偿金额合理且符合法律法规。
   • 用人单位处于特殊阶段（如破产清算），经法定程序批准延期支付工资的，也不构成拖欠。但用人单位应尽快完成清算程序并支付工资，同时告知劳动者延期支付的原因和预计支付时间。

二、劳动者维权途径

若用人单位拖欠工资，劳动者可采取以下途径维护自身权益：

1. 协商：首先尝试与用人单位沟通协商，要求其尽快支付工资。在协商过程中，劳动者可以整理工作记录、考勤记录、工资条等证明材料，以支持自己的诉求。

2. 投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需准备身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料。劳动监察部门将调查核实情况，并责令用人单位限期支付工资及可能的赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：若投诉无果或用人单位拒不执行劳动监察部门的决定，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请需提交仲裁申请书及副本，载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据等。仲裁委员会将依法审理并作出裁决。

4. 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者可在规定时间内向法院提起诉讼。诉讼材料需准备起诉状、仲裁裁决书、相关证据材料等。法院将按照法定程序进行审理，并最终作出判决。

三、综合判断与建议

离职后工资多久不发算拖欠，需综合考虑劳动法规定、劳动合同约定以及当地实际情况。劳动者在离职前应了解清楚工资支付的相关约定和规定，并在离职后密切关注工资支付情况。一旦发现用人单位有拖欠工资的行为，应及时采取措施维护自身权益，如协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等。同时，也建议用人单位严格遵守相关法律法规和政策解释，确保及时足额支付劳动者工资，以维护良好的劳动关系和企业形象。

示例说明：假设小李于6月30日离职，公司原定于每月5日发工资。若7月5日仍未收到工资，且公司未给出合理延迟支付的原因，那么小李即有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

最后提醒：在处理离职工资拖欠问题时，劳动者应保持冷静和理性，避免情绪化冲突。同时，及时收集和保存所有相关证据，确保自己的合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。