您好，针对您离职后加班处理的问题，这主要涉及到加班费的支付以及离职时加班情况的举证责任分配。以下是我为您详细梳理的相关信息和建议：
一、加班费的支付
加班事实的认定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关司法解释，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。这意味着，您需要提供证据证明您确实存在加班的情况，比如加班记录、工作邮件、工作聊天记录等。
- 如果您有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据（如考勤记录、加班审批单等），但用人单位不提供的，那么由用人单位承担不利后果，即可以推定您的加班事实存在。
加班费的计算：
- 加班费的具体计算方式通常依据您与用人单位签订的劳动合同以及国家的相关法律法规来确定。一般来说，工作日加班应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬，休息日加班且不能安排补休的应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，法定节假日加班应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
二、离职时加班情况的举证责任
举证责任分配：
- 在离职后主张加班费的情况下，您作为劳动者，有责任按照“谁主张谁举证”的原则，就加班事实的存在提供证据。
- 如果用人单位掌握相关证据（如考勤记录、加班审批单等）但拒不提供，那么用人单位将承担不利后果。
建议行动：
- 在离职前，尽量收集并保存与加班相关的证据，如加班记录、工作邮件、工作聊天记录、考勤记录等。
- 如果与用人单位就加班费问题产生争议，可以先尝试与用人单位协商解决。如果协商不成，可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
三、特殊情况下的处理
- 如果您离职是因为用人单位违反法律法规（如超长加班、未支付加班费等）导致您无法继续工作，那么您在离职时除了主张加班费外，还可以考虑主张离职经济补偿。但需要注意的是，这种情况下的经济补偿主张需要符合《劳动合同法》等相关法律法规的规定。
- 从您提供的案例来看，如果用人单位并未强迫您加班，且您已经领取了相应的加班工资，那么您以加班时间长为由提出辞职并索要离职补偿可能难以得到法律支持。
四、总结与建议
- 离职后处理加班问题的关键在于收集和保存相关证据，并明确自己的权益和诉求。
- 如果与用人单位就加班费问题产生争议，建议先尝试协商解决；协商不成时，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。
- 在离职前，最好与用人单位就加班费等事宜进行明确沟通，并保留好相关证据，以备不时之需。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。