事假一天扣500元是否合规，需结合具体情况判断，但通常情况下，这种扣款方式可能存在不合规的风险。以下从不同角度进行分析：
一、法律法规角度
工资支付规定：
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 分析：若员工事假并未给用人单位造成经济损失，或者经济损失的赔偿并未通过劳动合同约定，那么用人单位直接扣除500元作为事假扣款可能缺乏法律依据。此外，即使存在经济损失赔偿的约定，扣除的金额也不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
最低工资标准：
- 各地均设有最低工资标准，用人单位支付给劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
- 分析：如果扣除500元后，员工的工资低于当地最低工资标准，那么这种扣款方式显然是不合规的。
二、劳动合同与规章制度角度
劳动合同约定：
- 劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 分析：如果劳动合同中明确约定了事假的扣款方式和标准，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位按照约定扣款是合法的。但若约定不明确或违反法律法规，则用人单位的扣款行为可能面临法律风险。
规章制度规定：
- 用人单位的规章制度也是管理员工的重要依据，但规章制度必须合法、合理且经过民主程序制定。
- 分析：如果用人单位的规章制度中规定了事假的扣款方式和标准，且该规定不违反法律法规的强制性规定，且已经向员工公示或告知，那么用人单位按照规章制度扣款是合法的。但若规章制度未经过民主程序制定、未向员工公示或告知，或者规定本身违法违规，那么用人单位的扣款行为同样可能面临法律风险。
三、实际操作建议
核查法律法规：
- 用人单位应首先核查当地的法律法规，确保事假的扣款方式和标准不违反法律法规的强制性规定。
完善劳动合同与规章制度：
- 用人单位应在劳动合同中明确约定事假的扣款方式和标准，或者通过民主程序制定合法、合理的规章制度，并向员工公示或告知。
合理扣款：
- 即使存在合法合规的扣款依据，用人单位也应合理扣款，确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准，且扣除的比例不超过员工当月工资的20%。
总结：事假一天扣500元是否合规，需结合具体情况判断。用人单位应确保扣款行为符合法律法规的强制性规定，同时完善劳动合同与规章制度，合理扣款。若员工对扣款行为有异议，可向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如有具体法律问题，可直接向我咨询。