包工包料的小工受伤，房东是否有责任需根据具体情况来判断，并非绝对承担或不承担责任。以下从多个角度为您详细分析：

房东可能承担责任的情况

1. 存在过错或过失

   • 选任过失：如果房东在选择包工头时，未尽到合理的审查义务，选择了无资质或资质不符的包工头，导致小工在施工过程中受伤，房东可能因选任过失而承担相应的赔偿责任。例如，房东明知包工头没有相关施工资质，仍然雇佣其进行施工，结果小工因施工不当受伤，房东就可能被认定为有过错。
   • 指示过失：若房东在施工过程中，对小工进行了不当的指示或要求，如要求小工进行危险作业，且该指示或要求与小工受伤有直接因果关系，房东也可能需要承担赔偿责任。

2. 形成事实上的雇佣关系

   • 如果房东直接参与施工管理，对小工的工作有直接的指挥和控制权，且小工的工作成果直接归属于房东，那么房东与小工之间可能形成了事实上的雇佣关系。在这种情况下，小工在施工过程中受伤，房东作为雇主应当承担赔偿责任。

3. 违反安全保障义务

   • 房东有义务提供安全的施工环境，并采取必要的防护措施。如果房东未履行这一义务，如施工现场缺乏必要的安全警示标志、防护设施不完善等，导致小工受伤，房东也可能需要承担赔偿责任。

房东通常不需要承担责任的情况

1. 与包工头形成承揽合同关系

   • 如果房东将建房装修工程发包给有资质的包工头，并与包工头签订了承揽合同，明确约定了双方的权利和义务，那么小工在施工过程中受伤，通常由包工头承担赔偿责任。因为在这种情况下，房东与小工之间不存在直接的雇佣关系，而是由包工头对小工进行管理和支付报酬。

2. 小工自身原因导致受伤

   • 如果小工受伤是由于其自身原因导致的，如操作不当、违反安全规定等，那么房东通常不需要承担赔偿责任。但需要注意的是，如果房东对小工的自身原因有过错（如明知小工操作不当却未制止），则可能需承担部分责任。

法律依据与建议

• 法律依据：根据《关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》等相关法律法规，用工单位违法转包给不具备用工主体资格的组织或个人，该组织或个人聘用的职工因工伤亡的，用工单位为承担工伤保险责任的单位。同时，在个人之间形成劳务关系的情况下，提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
• 建议：在面对此类情况时，建议房东、包工头和小工及时沟通协商，明确责任归属和赔偿事宜。如果无法达成一致意见，应考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼，由法院根据实际调查和证据来判定各方责任比例。

综上所述，包工包料的小工受伤，房东是否有责任需根据具体情况来判断。如果您或您身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。