针对您提出的“单位开除需要什么手续和证明”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

首先，需要明确的是，单位开除员工（即解除劳动合同）必须遵循相关法律法规，确保程序的合法性和公正性。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，单位开除员工通常涉及以下手续和证明：

一、开除员工的手续

1. 提前说明情况：

   • 单位在决定开除员工前，应提前三十日向工会或者全体职工说明情况，并提供有关生产经营状况的资料（如果是经济性裁员的情况）。

2. 提出开除方案：

   • 制定开除员工方案，明确被开除员工名单、开除时间及实施步骤，以及符合法律、法规规定和集体合同约定的经济补偿办法。

3. 征求意见并修改：

   • 将开除方案征求工会或者全体职工的意见，并根据反馈进行修改和完善。

4. 向劳动行政部门报告：

   • 向当地劳动行政部门报告开除方案以及工会或全体职工的意见，并听取劳动行政部门的意见。

5. 正式公布并办理手续：

   • 由单位正式公布开除方案，与被开除员工办理解除劳动合同手续，包括支付经济补偿金（如果适用）、出具开除证明书等。

二、开除员工所需的证明

1. 劳动合同：

   • 证明单位与员工之间存在劳动关系的基本文件。

2. 开除决定书：

   • 正式文件，明确说明开除的原因、依据和决定。

3. 经济补偿证明（如果适用）：

   • 证明单位已按照法律法规和集体合同约定向被开除员工支付了经济补偿金。

4. 其他相关证据：

   • 根据开除原因的不同，可能需要提供员工不符合录用条件、严重违反规章制度、严重失职等证据。这些证据应具体、客观，并能够证明开除决定的合理性。

三、特殊情况下的开除

• 试用期开除：

  • 如果员工在试用期内被证明不符合录用条件，单位可以相对简单地解除劳动合同，但需确保有充分的证据证明员工不符合录用条件，并且解除决定在试用期内作出。

• 法定不得开除的情况：

  • 根据法律法规，单位不得开除患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的员工、患病或负伤在规定医疗期内的员工、女职工在孕期、产期、哺乳期内的员工等。

四、注意事项

• 单位在开除员工时，必须确保程序的合法性和公正性，避免违法解除劳动合同带来的法律风险。
• 被开除员工有权要求单位提供开除证明和相关经济补偿证明，并可以依法维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。