查处贪官所涉的烟酒等财物，通常会被依法没收并上缴国库，或根据具体情况进行其他合法处理。以下是对这一问题的详细分析：

1. 没收与上缴国库：

   • 根据我国相关法律规定，贪官通过贪污、受贿等非法手段获取的财物，包括烟酒等奢侈品，均属于违法所得。
   • 在查处过程中，这些财物会被依法没收，并上缴国库，用于国家建设或公共事业。

2. 其他合法处理方式：

   • 在某些特殊情况下，如果烟酒等财物具有特定的历史、文化或艺术价值，可能会被移交给相关部门进行保管或展示，但这需要严格的法律程序和审批。
   • 如果烟酒等财物在查处过程中已经损坏或变质，无法再用于正常消费或展示，那么可能会按照相关规定进行销毁处理。

3. 处理程序的合法性：

   • 无论是没收、上缴国库还是其他处理方式，都必须严格遵守我国相关法律法规的规定，确保程序的合法性和公正性。
   • 在处理过程中，相关部门会依法进行调查取证、评估鉴定等工作，以确保处理结果的准确性和合理性。

总结来说，查处贪官所涉的烟酒等财物，主要会依法进行没收并上缴国库，或根据具体情况进行其他合法处理。这一过程中，必须严格遵守法律法规，确保程序的合法性和公正性。如果您对这方面有进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。