根据受贿罪的定义，收受的烟酒若被认定为贿赂财物，通常会被依法没收并上缴国库。具体处理方式需结合烟酒的价值、收受情节及司法实践综合判断，以下是详细分析：

1. 烟酒是否构成受贿罪中的“财物”
   根据《刑法》第三百八十五条，受贿罪的核心是“利用职务便利，索取或非法收受他人财物”。烟酒若具有经济价值（如高档烟酒），且与职务行为存在对价关系（如为行贿人谋取利益），则可能被认定为“财物”。例如，收受多条高档香烟、名酒，经鉴定价值达到当地规定的“数额较大”标准（通常为3万元以上），即可能构成受贿罪。

2. 烟酒的处理方式

   • 刑事阶段：若烟酒被认定为贿赂财物，司法机关会依法扣押、查封，并随案移送。法院判决后，烟酒通常会被没收，上缴国库。
     
   • 例外情形：若烟酒价值较低（如普通香烟、白酒），未达到受贿罪立案标准，可能仅作为违纪行为处理（如党纪政务处分），烟酒可能退还或按单位规定处理。

3. 价值认定的关键作用
   烟酒的价值需通过专业鉴定确定。例如，一条高档香烟市场价1000元，若收受10条（总价1万元），未达刑事立案标准，但可能违反《中国共产党纪律处分条例》或《公务员法》，受到行政处分；若收受50条（总价5万元），则可能构成受贿罪，烟酒被没收。

4. 特殊情形：烟酒的“变相受贿”
   若烟酒是行贿人以“名义赠送”实为利益输送（如通过烟酒包装隐藏现金、贵重物品），或收受后为行贿人谋取利益，即使烟酒本身价值不高，也可能因整体行为性质被认定为受贿。此时，烟酒及隐藏的财物均会被没收。

总结：烟酒是否被没收取决于其是否构成受贿罪中的“财物”、价值是否达到刑事标准，以及是否存在利益输送关系。若涉及刑事案件，烟酒通常会被依法没收；若价值较低或情节轻微，可能仅受行政处分。具体案件需结合证据和司法解释综合判断。如有疑问，可进一步提供细节，我会为你详细分析。