遇到存钱时工作人员趁您不注意拿走现金的情况，您有权采取以下措施维护自身权益：

1. 立即固定证据
   首先保持冷静，避免与工作人员发生直接冲突。若现场有监控设备，可要求银行调取监控录像（根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任）。若您携带手机等设备，可尝试通过录音、录像记录现场情况（需注意不得侵犯他人隐私权）。同时，保留好存款凭证、现金来源证明（如取款记录）等书面证据。

2. 当场提出异议并要求处理
   立即向银行值班经理或柜台负责人说明情况，要求其核对账目、调取监控并书面说明事件经过。根据《商业银行法》第29条，商业银行办理个人储蓄存款业务，应当遵循存款自愿、取款自由、存款有息、为存款人保密的原则，银行有义务保障客户资金安全。若银行承认工作人员失误，可要求当场补足存款金额并出具书面道歉及补偿方案。

3. 向监管部门投诉或报警
   若银行拒绝处理或推诿责任，您可采取以下途径：

   • 向银保监会投诉：拨打12378银行保险消费者投诉维权热线，或通过银保监会官网提交书面投诉材料，要求对银行违规行为进行调查并责令整改。
     
   • 报警处理：若怀疑工作人员存在盗窃行为（根据《刑法》第264条，盗窃公私财物数额较大的，构成盗窃罪），可向公安机关报案，要求立案侦查。公安机关调取监控、询问证人后，若证据充分，将依法追究刑事责任。

4. 通过法律途径维权
   若上述方式未能解决问题，您可向法院提起民事诉讼，主张银行承担违约责任（未履行安全保障义务）或侵权责任（工作人员过错导致财产损失）。根据《民事诉讼法》第122条，您需准备起诉状、证据材料（如监控录像、存款凭证、沟通记录等）向被告住所地或合同履行地法院起诉。诉讼中可申请法院调取银行监控作为关键证据。

温馨提示：日常存款时建议选择有监控的正规柜台，存款前自行清点现金并要求工作人员当面复核，存款后立即核对凭证金额与实际存款是否一致。若发现异常，务必第一时间保留证据并主张权利。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。