结论：中职老师个体在周末强制收学生手机的行为，是否违法需视具体情况而定，但通常情况下，这种行为可能涉嫌侵犯学生的财产权和隐私权，存在违法的风险。

分析说明：

1. 从财产权角度分析：

   • 手机作为学生的个人财产，受到法律的保护。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得侵占、哄抢、破坏他人的财产。因此，老师无权强制收缴学生的手机，除非是在特定的、合法的教育管理情境下，且需遵循严格的程序和规定。
   • 若老师未经学生或其家长同意，擅自收缴并保管手机，甚至可能构成对学生财产权的侵犯，学生或其家长有权要求老师返还手机，并可能追究老师的法律责任。

2. 从隐私权角度分析：

   • 手机中往往存储着学生的个人信息、隐私内容等，老师强制收缴手机可能涉及对学生隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，任何组织或者个人不得披露未成年人的个人隐私。
   • 若老师在收缴手机过程中，未经学生同意查看、传播手机中的内容，将可能构成对学生隐私权的严重侵犯，学生或其家长有权要求老师停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能追究老师的法律责任。

3. 从教育管理角度分析：

   • 虽然老师有权对学生进行教育管理，但这种管理应当遵循合法、合理、适度的原则。强制收缴手机作为一种极端的管理手段，不仅可能引发学生的反感和抵触情绪，还可能对学生的身心健康造成不良影响。
   • 若老师认为学生使用手机影响了学习或违反了校规校纪，应当通过沟通、教育、引导等方式来解决问题，而不是采取强制收缴等简单粗暴的方式。

法律建议：

• 对于学生而言，若遇到老师强制收缴手机的情况，应当保持冷静，不要与老师发生冲突。可以先尝试与老师沟通，说明自己的情况和理由，争取老师的理解和支持。若沟通无果，可以向学校相关部门或教育主管部门反映情况，寻求帮助和支持。
• 对于老师而言，应当尊重学生的财产权和隐私权，避免采取强制收缴手机等极端的管理手段。若认为学生使用手机存在问题，应当通过合法、合理、适度的方式进行教育管理，引导学生正确使用手机，促进学生的健康成长。

后续行动与可能后果：

• 若学生或其家长认为老师的强制收缴手机行为侵犯了自己的合法权益，可以向学校或教育主管部门投诉举报，要求老师返还手机并承担相应的法律责任。
• 若老师的强制收缴手机行为情节严重，构成违法犯罪的，还将可能面临法律的制裁和惩罚。因此，老师应当谨慎行事，避免触犯法律红线。