申请撤销仲裁裁决书的被告不是仲裁委。以下是对这一问题的详细解释：
一、法律关系与主体界定
在劳动仲裁或一般仲裁程序中，仲裁委（即仲裁委员会）是负责审理和裁决争议的机构，它并不是争议的当事人。当一方对仲裁裁决不服，向人民法院申请撤销该裁决时，其法律关系是申请人与被申请人之间的争议，而非与仲裁委之间的争议。
二、申请撤销仲裁裁决的法定程序
申请主体：根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，申请撤销仲裁裁决的主体是仲裁裁决的当事人，即申请人和被申请人。仲裁委作为裁决机构，不是撤销裁决的申请对象。
申请理由：当事人申请撤销仲裁裁决，通常需要基于法定理由，如裁决所根据的证据是伪造的、对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据、仲裁员在仲裁该案时有贪污受贿、徇私舞弊、枉法裁决行为等。
受理法院：申请撤销仲裁裁决的案件，由仲裁委员会所在地的中级人民法院管辖。法院在受理申请后，会组成合议庭进行审查，并根据审查结果作出裁定。
三、仲裁委在撤销裁决程序中的角色
在申请撤销仲裁裁决的程序中，仲裁委并不是被告，而是作为裁决机构，其裁决的合法性、公正性等可能成为法院审查的对象。如果法院认为仲裁裁决存在法定撤销情形，会裁定撤销该裁决；如果认为裁决合法有效，则会裁定驳回申请。
四、实际操作建议
明确申请对象：在申请撤销仲裁裁决时，应明确申请对象为对方当事人（即被申请人），而非仲裁委。
准备充分证据：为了支持撤销裁决的申请，当事人应准备充分的证据，证明裁决存在法定撤销情形。
遵循法定程序：申请撤销仲裁裁决应遵循法定程序，包括向有管辖权的法院提出申请、提交相关证据材料等。
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