购房人发现所购房屋旁边是公墓，能否解除合同主要取决于开发商的告知义务、合同中的相关约定以及公墓对房屋的实际影响。以下从这几个方面为你详细分析：
一、开发商的告知义务与购房人的知情权
一般情况下的告知义务：
- 开发商通常只对房屋和房屋所在小区范围内的情况有明确的告知义务。对于红线范围外（如周边公墓）的情况，除非特别约定，否则没有法定的告知义务。这意味着，如果购房合同中没有明确提及周边公墓，且开发商没有刻意隐瞒，购房者要求解除合同可能缺乏法律依据。
购房人的自行了解义务：
- 购房人在购房前应对房屋周边环境进行充分了解，包括但不限于实地考察、咨询当地情况或查阅相关资料。周边公墓等不利环境属于购房人应自行提前了解的范畴。如果购房人未尽到这一义务，而事后以房屋周边有公墓为由要求解除合同，可能难以得到法院的支持。
特殊情况下的告知义务：
- 如果公墓距离所购房屋非常近（如数十米之内），且数量众多，对居住环境和房屋价值产生显著影响，同时有证据证明开发商故意隐瞒这一事实，则开发商的行为可能构成欺诈。在这种情况下，购房人有权请求撤销合同，并要求开发商承担相应的赔偿责任。
二、合同中的相关约定
无相关约定的情况：
- 若购房合同中未明确提及周边公墓等不利环境，且开发商没有刻意隐瞒，购房者要求解除合同可能缺乏合同依据。法院通常会尊重合同的约定和交易的稳定性，不会轻易支持购房者的解除合同请求。
有明确约定的情况：
- 倘若购房合同中有明确条款约定，比如约定房屋周边环境应符合特定标准（不包含公墓等类似情况），而实际房屋旁边是公墓，则开发商交付的房屋不符合合同约定条件。购房者有权依据合同约定要求解除购房合同，并可要求开发商承担违约责任，如退还已付购房款、支付违约金等。
销售广告和宣传资料的影响：
- 根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》，如果开发商在销售广告和宣传资料中对商品房开发规划范围内的房屋及相关设施作了具体确定的说明和允诺，并对商品房买卖合同的订立以及房屋价格的确定有重大影响，即使这些说明和允诺未载入商品房买卖合同，也应当视为合同内容。如果开发商违反了这些说明和允诺，比如承诺房屋周边无公墓但实际上存在，购房者有权要求开发商承担违约责任。
三、实际操作建议
购房前的充分调查：
- 购房人在决定购房前应尽可能多地了解房屋及其周边环境，包括但不限于实地考察、向当地居民咨询、查阅官方资料等。这有助于购房者全面了解房屋情况，避免事后因周边环境问题产生纠纷。
仔细阅读合同条款：
- 在签订购房合同时，购房人应仔细阅读合同条款，特别是关于房屋周边环境、违约责任等方面的约定。如果合同中有关于周边环境的明确约定，购房者应确保这些约定符合自己的需求和期望。
协商与诉讼：
- 如果发现所购房屋旁边存在公墓等不利环境，且认为开发商存在隐瞒行为或违约情况，购房人可以首先尝试与开发商协商解决。协商不成的，可以依法向人民法院提起诉讼，要求撤销合同、退款并赔偿损失。在诉讼过程中，购房者应提供充分的证据证明开发商存在欺诈或违约行为，以及这些行为对自己造成的损失。
总结来说，购房人发现所购房屋旁边是公墓时，能否解除合同需综合考虑开发商的告知义务、合同中的相关约定以及公墓对房屋的实际影响。在实际操作中，购房人应注重事前的调查和了解，并在签订合同时仔细阅读合同条款以维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。