结论：公司长期不发工资，您不能直接以不发工资为理由单方面告知休长假。这种做法可能涉及违法，且不利于您维护自身权益。以下从法律角度为您详细分析：
一、公司长期不发工资的法律后果
根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若公司长期不发工资，这明显违反了法律规定，您有权要求公司支付拖欠的工资，并可能因此获得相应的经济补偿或赔偿。
二、您单方面告知休长假的法律风险
违反劳动合同：若您未经公司同意，单方面告知休长假，这可能构成违反劳动合同的行为。劳动合同是双方自愿签订的，具有法律约束力，任何一方不得擅自变更或解除。
可能被视为旷工：在未经公司批准的情况下擅自休假，公司可能将您的行为视为旷工，并依据公司规章制度进行相应处理，如扣发工资、解除劳动合同等。
不利于权益维护：在劳动纠纷中，保持与公司的沟通并寻求合法途径解决争议是更为明智的选择。单方面告知休长假可能加剧双方矛盾，不利于您后续通过法律途径维护自身权益。
三、建议采取的合法措施
与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资，并就休假事宜达成一致意见。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理公司拖欠工资的行为。
申请劳动仲裁：若劳动监察部门未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及可能的经济补偿或赔偿。
提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。
四、关于休假的合法途径
若您确实需要休假，应按照公司规章制度和劳动合同的约定，提前向公司提出申请，并获得公司的批准。在休假期间，您仍应遵守公司的相关规定和劳动合同的约定。
总结与建议：面对公司长期不发工资的情况，您应保持冷静，通过合法途径维护自身权益。单方面告知休长假并非明智之举，可能带来不必要的法律风险。建议您与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。