结论：两电动车剐蹭，交警判一方全责后，全责方拒签，一般情况下不会直接留案底，但可能面临行政处罚，且若后续引发诉讼并败诉，相关记录可能影响个人信用或作为其他法律程序的参考。
分析说明：
关于“案底”的定义与范围：
- “案底”通常指的是犯罪记录，即因犯罪行为被法院判决有罪后留下的记录。在一般的交通事故中，即使交警判定一方全责，这并不构成犯罪行为，因此不会直接产生犯罪记录或“案底”。
全责方拒签的法律后果：
- 交警在判定事故责任后，会出具交通事故责任认定书。全责方拒签并不影响认定书的法律效力。根据《道路交通安全法》的相关规定，当事人对交通事故损害赔偿有争议，各方当事人一致请求公安机关交通管理部门调解的，应当在收到交通事故认定书之日起10日内提出书面调解申请。若全责方拒签且不配合调解或赔偿，另一方可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。
- 在此过程中，全责方可能因不履行赔偿义务而面临法院的强制执行，包括但不限于冻结银行账户、查封财产等。这些措施虽然不属于“案底”，但会对全责方的个人信用和日常生活产生一定影响。
可能引发的法律程序与记录：
- 若全责方拒不赔偿，受害方可能会选择向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会依法审理并作出判决。若全责方败诉且仍不履行赔偿义务，法院会将其纳入失信被执行人名单，并在相关平台上公布。这些信息虽然不属于犯罪记录，但会对全责方的个人信用造成严重影响，并可能限制其高消费、出境等行为。
- 此外，若全责方的行为构成交通肇事罪（如因逃逸、醉酒驾驶等严重违法行为导致事故），则会被法院判决有罪，并留下犯罪记录或“案底”。但这种情况在一般的电动车剐蹭事故中较为罕见。
行动建议：
- 全责方：应积极配合交警的调查和调解工作，及时履行赔偿义务。若对责任认定有异议，可以在规定时间内提出复核申请。避免拒签或逃避责任，以免引发不必要的法律纠纷和信用损失。
- 受害方：若全责方拒不赔偿，可以收集相关证据（如交通事故责任认定书、医疗费用单据等）向法院提起诉讼。在诉讼过程中，可以申请法院采取财产保全措施以确保赔偿的履行。
法律依据：
- 《道路交通安全法》第七十四条：对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。经公安机关交通管理部门调解，当事人未达成协议或者调解书生效后不履行的，当事人可以向人民法院提起民事诉讼。
- 《最高人民法院关于公布失信被执行人名单信息的若干规定》等相关司法解释和规定，对失信被执行人的认定、公布和惩戒措施等进行了明确规定。
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