结论：大学生实习期满但还未毕业，公司若想留人，通常应签订实习协议的补充协议或就业协议书（三方协议），具体取决于学生的毕业时间和公司的需求。若学生即将毕业且公司打算正式录用，则应签订劳动合同。

分析说明：

1. 实习协议的补充协议：

   • 适用情况：若学生实习期满但尚未毕业，且公司希望其继续实习或提供其他形式的劳务，双方可以签订实习协议的补充协议。
   • 内容要点：补充协议应明确双方的权利义务、实习期限、实习内容、实习报酬（如有）、保密条款等。
   • 法律依据：虽然实习关系不属于劳动关系，但双方仍应遵循诚实信用原则，明确各自的权利和义务，以避免纠纷。

2. 就业协议书（三方协议）：

   • 适用情况：若学生即将毕业，且公司打算在学生毕业后正式录用其为公司员工，双方可以签订就业协议书（三方协议），该协议通常涉及学校、学生和公司三方。
   • 内容要点：就业协议书应明确学生的毕业时间、入职时间、岗位、薪资待遇、违约责任等条款。
   • 法律效力：就业协议书具有一定的法律效力，但主要作为学生毕业后与公司签订劳动合同的预约合同，其条款应与后续的劳动合同相衔接。

3. 劳动合同：

   • 适用情况：若学生已经毕业或即将毕业，且公司打算立即或毕业后正式录用其为公司员工，双方应签订劳动合同。
   • 内容要点：劳动合同应明确双方的基本信息、工作内容和地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险和福利待遇、劳动保护、劳动条件和职业危害防护、合同的解除和终止等条款。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。因此，一旦学生毕业并符合劳动者的主体资格，公司应与其签订劳动合同。

特别提醒：

• 在签订任何协议或合同前，双方应充分了解各自的权利和义务，并确保协议或合同的内容合法、合规。
• 若学生对协议或合同的内容有疑问或不确定之处，应及时向公司或专业人士咨询，以避免后续纠纷。
• 公司应遵守相关法律法规，不得侵犯学生的合法权益，如支付合理的报酬、提供安全的工作环境等。

后续行动建议：

• 根据学生的毕业时间和公司的需求，选择合适的协议或合同类型进行签订。
• 在签订前，仔细阅读协议或合同的条款，确保双方的权利和义务得到明确和保障。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。