企业职工在成人高校全脱产学习期间，工龄是保留的。

具体来说，根据劳动部、国家教委《关于成人高等学校全脱产学习的学生工龄计算问题的复函》（劳险字〔1986〕5号）文件规定，成人高等学校全脱产学习的学生（指按国务院教育行政部门的规定，经国家统一考试录取的正式学生，不含进修生和按“五大”即职工、干部、农民、军人、应届高中毕业生方式录取的学生），在学习期间，由原单位发给工资（标准工资和地区生活费补贴），并计入工龄（即：职工工龄和干部工龄），同时享受原单位的各种福利待遇（不包括奖金）。

因此，如果你是在成人高校全脱产学习，且符合上述条件，那么你的工龄在学习期间是会被保留的。如有其他具体疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。