政府采购合同续签时，分期付款比例是可以进行修改的，但需满足一定条件并遵循相关程序。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、合同变更的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。政府采购合同作为民事合同的一种，同样适用这一原则。因此，在政府采购合同续签时，如果双方当事人（即采购人和供应商）就分期付款比例的修改达成一致意见，是可以对合同进行相应变更的。

二、政府采购合同的特殊性

虽然政府采购合同遵循民事合同的基本原则，但由于其涉及公共资金的使用和公共利益的维护，因此还受到《中华人民共和国政府采购法》等特别法的规范。在修改分期付款比例时，除了需要双方当事人协商一致外，还需要确保修改后的合同内容符合政府采购法的相关规定，如不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益，不得违反政府采购的公平、公正、公开原则等。

三、修改分期付款比例的具体程序

1. 协商一致：采购人和供应商应就分期付款比例的修改进行充分协商，并达成一致意见。这是修改合同的前提和基础。
2. 签订补充协议：在协商一致后，双方应签订书面补充协议，明确修改后的分期付款比例、付款时间等具体条款。补充协议是原合同的组成部分，具有同等法律效力。
3. 履行审批或备案程序：根据政府采购法的相关规定，某些政府采购合同的变更可能需要经过财政部门的审批或备案。因此，在修改分期付款比例后，采购人应按照相关规定履行相应的审批或备案程序。

四、可能涉及的法律风险

1. 合同无效风险：如果修改分期付款比例的行为违反了法律、行政法规的强制性规定，或者损害了国家利益、社会公共利益和他人合法权益，那么修改后的合同条款可能被认定为无效。
2. 违约责任风险：如果一方当事人未按照修改后的合同约定履行付款义务，那么将构成违约行为，需要承担相应的违约责任。

五、建议与注意事项

1. 在修改分期付款比例前，双方应充分评估修改的必要性和可行性，确保修改后的合同内容符合双方利益和政府采购法的相关规定。
2. 在签订补充协议时，应明确约定修改后的分期付款比例、付款时间等具体条款，避免出现模糊不清或歧义的情况。
3. 在履行审批或备案程序时，应按照相关规定及时提交相关材料并办理相关手续，确保修改后的合同能够顺利生效并履行。

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