结论：在此情况下，买主在办理电动车上牌途中手机摔坏，责任与商家一般无关，但具体还需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
商家责任的一般情况分析
产品缺陷与损害的直接关联性：
- 根据一般的侵权责任原则，商家承担责任的前提是其产品存在缺陷，并且该缺陷直接导致了损害的发生。
- 在本案例中，电动车上不了牌可能构成产品的一种瑕疵或不符合相关标准的情况，但这并不直接等同于产品缺陷导致手机摔坏。手机摔坏与电动车上不了牌之间缺乏直接的因果关系。
商家告知义务与买主自主行为：
- 商家有义务告知买主电动车的相关情况，包括上牌要求等。如果商家未履行告知义务，导致买主在办理上牌过程中遇到困难或额外支出，商家可能需要承担一定的责任。
- 然而，手机摔坏是买主在办理上牌途中的自主行为导致的，与商家是否告知上牌要求无直接关联。除非商家在告知过程中存在误导或故意隐瞒重要信息，且该信息与手机摔坏有直接因果关系（这种情况较为罕见且难以证明），否则商家一般不承担责任。
特殊情况分析
商家提供上牌服务或协助：
- 如果商家在销售电动车时承诺提供上牌服务或协助，并且在提供服务过程中因商家的过错（如操作不当、疏忽大意等）导致买主手机摔坏，那么商家可能需要承担一定的赔偿责任。
- 但这种情况下的责任承担是基于商家提供的服务存在过错，而非电动车本身的问题。
买主证明商家存在过错：
- 在任何情况下，买主都需要证明商家存在过错，并且该过错与手机摔坏之间存在因果关系，才能要求商家承担责任。
- 这通常需要买主提供充分的证据，如现场照片、视频、证人证言等，来证明商家的过错行为以及该行为与手机摔坏之间的因果关系。
建议与总结
- 买主方面：在办理电动车上牌过程中，买主应自行注意安全，妥善保管个人财物。如果因自身原因导致财物损失，一般应自行承担责任。
- 商家方面：商家应履行告知义务，确保买主了解电动车的相关情况，包括上牌要求等。如果商家提供上牌服务或协助，应确保服务过程的安全性和专业性，避免因自身过错导致买主损失。
- 总结：在大多数情况下，买主在办理电动车上牌途中手机摔坏的责任与商家无关。但如果商家存在过错行为且该行为与手机摔坏之间存在因果关系，商家可能需要承担一定的赔偿责任。如有具体法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。