关于在达翔技术（恩施）有限公司办理离职当天是否必须搬宿舍的问题，这主要取决于公司的具体规定以及您与公司在离职交接过程中的协商情况。

一、公司规定层面：

从提供的参考信息中，我们了解到达翔技术（恩施）有限公司为员工提供了完善的住宿条件，并且宿舍配备有空调、热水器、洗衣机等设施，旨在为员工创造一个舒适的生活环境。然而，关于离职当天是否必须搬离宿舍，公司并没有在公开的信息中明确说明。这通常会在公司的员工手册、宿舍管理规定或者离职流程中有详细规定，因此建议您首先查阅这些内部文件或者咨询人力资源部门以获取最准确的信息。

二、离职交接层面：

在离职过程中，工作交接和物品归还通常是必不可少的环节。如果您在离职当天能够顺利完成所有工作交接和物品归还手续，并且没有其他需要您继续留在宿舍的特殊情况（如等待结算工资、处理未了事宜等），那么理论上您是可以搬离宿舍的。但是，如果离职交接过程较为复杂或者需要您继续留在宿舍等待某些手续的完成，那么您可能需要暂时留在宿舍，直到所有手续都办理完毕。

三、建议与协商：

1. 提前沟通：在决定离职前，建议您提前与直接上级或人力资源部门沟通，了解离职流程和宿舍搬离的具体要求。
2. 合理安排时间：根据离职流程和宿舍搬离的要求，合理安排您的离职时间和搬离计划，以确保所有手续都能顺利完成。
3. 保持专业态度：在离职期间，继续保持专业和积极的工作态度，完成交接并尽量减少对团队的影响。同时，也尊重公司的规定和流程，按照要求办理离职手续和宿舍搬离。

综上所述，关于在达翔技术（恩施）有限公司办理离职当天是否必须搬宿舍的问题，并没有一个固定的答案。它取决于公司的具体规定、离职交接的复杂程度以及您与公司的协商情况。因此，建议您在离职前提前与人力资源部门沟通并了解相关规定，以便做出合理的安排。