结论：在合同履职期间，是否可以和别的单位谈，需根据具体情况判断，主要取决于原合同中的竞业限制条款、保密条款以及是否与原单位存在利益冲突等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 竞业限制条款：

   • 法律背景：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定竞业限制条款，限制劳动者在离职后一定期限内到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位任职，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务。但竞业限制条款通常是在劳动合同解除或终止后生效，且用人单位需支付经济补偿。
   • 分析：若原合同中明确约定了在职期间的竞业限制，即禁止劳动者在与本单位有竞争关系的其他单位兼职或洽谈业务，那么劳动者在合同履职期间与别的单位谈业务可能构成违约。若合同中未明确约定在职期间的竞业限制，则劳动者在不影响本职工作且不损害原单位利益的前提下，与别的单位洽谈业务可能不构成违约。

2. 保密条款：

   • 法律背景：劳动合同中常包含保密条款，要求劳动者对在工作中知悉的商业秘密、技术秘密等负有保密义务。
   • 分析：若劳动者在与别的单位洽谈业务过程中，泄露了原单位的商业秘密或技术秘密，即使原合同中未明确约定竞业限制，劳动者也可能因违反保密义务而承担法律责任。

3. 利益冲突：

   • 分析：即使原合同中未明确约定竞业限制和保密条款，劳动者在合同履职期间与别的单位洽谈业务时，也应避免与原单位产生利益冲突。例如，若劳动者在与别的单位洽谈的业务与原单位的业务存在直接竞争关系，且可能损害原单位的利益，那么这种行为可能被视为不忠诚或违反职业道德，原单位有权依据劳动合同或相关法律法规追究劳动者的责任。

4. 实际操作建议：

   • 审查合同：劳动者在合同履职期间欲与别的单位洽谈业务前，应首先审查原合同中的相关条款，特别是竞业限制和保密条款，确保自己的行为不违反合同约定。
   • 咨询原单位：若对合同条款存在疑问或不确定自己的行为是否构成违约，劳动者可以咨询原单位的人力资源部门或法律顾问，以获取明确的指导。
   • 谨慎行事：在洽谈业务过程中，劳动者应谨慎处理与原单位相关的信息，避免泄露商业秘密或技术秘密，同时避免与原单位产生利益冲突。

法律后果：若劳动者在合同履职期间违反竞业限制条款、保密条款或与原单位产生利益冲突，可能面临以下法律后果：

• 承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等；
• 被原单位解除劳动合同，且可能无法获得经济补偿；
• 若行为构成犯罪，如侵犯商业秘密罪等，还可能面临刑事处罚。

因此，在合同履职期间与别的单位洽谈业务前，劳动者应充分了解原合同中的相关条款和法律法规，谨慎行事，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。