结论概述：家公家婆要过户给老公财产时，是否需要您这位老婆签放弃协议，这主要取决于过户财产的性质以及家公家婆的意图。以下从不同角度为您详细分析。
一、财产性质角度
若过户财产为家公家婆的个人财产：
- 在一般情况下，家公家婆有权自由处分自己的个人财产，他们可以选择将财产过户给儿子，而无需儿媳的同意或签署放弃协议。这是因为个人财产的处分权完全归属于财产所有者。
若过户财产涉及夫妻共同财产或家公家婆意图将财产作为夫妻共同赠与：
- 如果家公家婆过户的财产原本属于夫妻共同财产（例如，他们之前与儿子儿媳共同居住的房屋，且房屋产权或部分产权属于夫妻共同所有），或者家公家婆明确表示将财产作为对儿子和儿媳的共同赠与，那么在这种情况下，您作为儿媳，可能需要签署相关协议来明确财产的归属或放弃部分权益。但这并非绝对，具体还需看家公家婆的赠与意图以及财产的实际状况。
- 特殊情况：如果家公家婆在过户时，明确表示该财产仅赠与儿子个人，不作为夫妻共同财产，那么您作为儿媳，通常无需签署放弃协议，因为该财产从一开始就不属于您。但为了确保权益清晰，避免未来可能出现的纠纷，家公家婆或您老公可能会要求您签署一份确认书或声明书，表明您知晓并同意该财产的赠与方式。
二、法律后果与建议角度
法律后果：
- 如果您签署了放弃协议，那么您将失去对该财产的任何权益主张。这意味着，在未来，无论该财产的价值如何变化，您都无法再对该财产提出任何要求或主张。
- 如果您未签署放弃协议，且该财产被认定为夫妻共同财产或共同赠与，那么您可能对该财产享有一定的权益。但这也可能引发家庭内部的纠纷和矛盾。
建议：
- 了解财产状况：在决定是否签署放弃协议之前，您应首先了解过户财产的具体状况，包括财产的来源、性质、价值以及家公家婆的赠与意图等。
- 咨询专业意见：由于涉及法律权益和家庭关系，建议您在做出决定前咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更具体、更专业的建议。
- 沟通协商：与家公家婆和老公进行充分的沟通协商，明确各自的权益和期望，以达成共识并避免未来可能出现的纠纷。
三、实际操作角度
- 在实际操作中，如果家公家婆要求您签署放弃协议，他们可能会提供一份已经起草好的协议文本。在签署之前，您应仔细阅读协议内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。如果您对协议内容有任何疑问或不满，应及时提出并协商修改。
- 同时，您也可以考虑在协议中增加一些保护自己权益的条款，例如明确该财产与您无关、您不承担该财产的任何债务或责任等。但这些条款的添加需要得到家公家婆和老公的同意，并确保符合法律法规的规定。
总结：家公家婆要过户给老公财产时，是否需要您签放弃协议，取决于多种因素。在做出决定前，建议您充分了解财产状况、咨询专业意见并与家人进行充分沟通协商。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。