结论：兄妹之间一方写有房产放弃承诺书后，另一方在过户期间是否需要放弃承诺本人签字，这主要取决于房产的具体权属情况以及过户的具体流程和要求，一般情况下，若房产原为双方共有，过户时通常需要放弃承诺本人签字确认；若房产原为放弃方个人所有，过户时可能不需要放弃承诺本人再次签字，但需确保放弃承诺书的合法性和有效性。以下是对此问题的详细分析：
一、房产原为双方共有的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
- 在房产过户过程中，如果房产原为兄妹双方共有，那么过户行为实际上是对共有财产的处分，需要所有共有人的同意和签字确认。
法律建议：
- 在这种情况下，即使一方已经写有房产放弃承诺书，另一方在过户期间仍然需要放弃承诺本人签字确认，以确保过户行为的合法性和有效性。
- 放弃承诺书应当明确、具体，并符合法律规定的形式要件，如书面形式、签字或盖章等。
可能法律后果：
- 如果过户时未取得放弃承诺本人的签字确认，可能导致过户行为无效或被撤销，从而引发法律纠纷和财产损失。
二、房产原为放弃方个人所有的情况
法律背景：
- 如果房产原为放弃方个人所有，那么放弃方有权自由处分其个人财产，无需其他共有人的同意。
- 在这种情况下，放弃承诺书实际上是对个人财产的处分行为，只要放弃承诺书合法有效，就可以作为过户的依据。
法律建议：
- 虽然过户时可能不需要放弃承诺本人再次签字，但为了确保过户行为的顺利进行和避免潜在的法律纠纷，建议放弃承诺本人在过户时仍然出席并确认过户事宜。
- 同时，应确保放弃承诺书的合法性和有效性，如符合法律规定的形式要件、内容明确具体等。
可能法律后果：
- 如果放弃承诺书存在瑕疵或无效情形，可能导致过户行为被撤销或确认无效，从而引发法律纠纷和财产损失。
- 因此，在过户前应对放弃承诺书进行仔细审查和评估，确保其合法性和有效性。
三、其他注意事项
过户流程：
- 无论房产原为双方共有还是放弃方个人所有，过户时都需要按照当地房地产管理部门的规定和流程进行操作。
- 这可能包括提交相关证件、填写过户申请表、缴纳税费等步骤。
法律咨询：
- 在进行房产过户前，建议咨询专业律师或房地产管理部门的工作人员，以了解具体的过户要求和流程。
- 这样可以确保过户行为的合法性和有效性，避免潜在的法律纠纷和财产损失。
总结来说，兄妹之间一方写有房产放弃承诺书后，另一方在过户期间是否需要放弃承诺本人签字，取决于房产的具体权属情况以及过户的具体流程和要求。为了确保过户行为的合法性和有效性，建议在进行过户前咨询专业律师或房地产管理部门的工作人员。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。