结论：刮花别人车是否会被“讹”，这主要取决于对方的行为和态度，以及实际损失情况，不能一概而论。不过，从法律角度来看，刮花他人车辆属于侵权行为，您可能需要承担相应的法律责任。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法律责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果您不小心刮花了别人的车，且存在过错（如未注意行车安全、未遵守交通规则等），那么您需要承担修复车辆的费用等民事责任。
   • 如果对方能够证明您存在故意或重大过失，还可能要求您承担额外的赔偿责任，如车辆贬值损失、因车辆维修导致的误工费等。不过，这些额外赔偿通常需要对方提供充分的证据来支持。

2. 对方行为角度：

   • 并非所有车主在车辆被刮花后都会选择“讹人”。有些车主可能更注重解决问题，只要求您承担合理的修复费用。
   • 然而，也存在一些车主可能利用这一机会提出不合理的赔偿要求，甚至试图通过威胁、恐吓等手段获取更多利益。在这种情况下，您应保持冷静，拒绝不合理要求，并建议对方通过法律途径解决争议。

3. 实际损失情况角度：

   • 刮花车辆的实际损失通常包括修复费用、车辆贬值损失（如果适用）等。修复费用通常根据车辆受损程度和修复难度来确定，而车辆贬值损失则可能因车辆品牌、型号、使用年限等因素而有所不同。
   • 如果您能够主动承担修复费用，并与对方协商达成一致，那么通常可以避免进一步的法律纠纷。如果对方提出的赔偿要求明显超出实际损失，您可以拒绝并寻求法律帮助。

4. 建议与措施：

   • 在发生刮花他人车辆的情况后，建议您首先保持冷静，与对方进行友好沟通，了解对方的诉求和损失情况。
   • 如果对方提出的赔偿要求合理且您能够接受，那么可以协商达成一致并尽快履行赔偿义务。
   • 如果对方提出的赔偿要求不合理或存在争议，您可以建议对方通过法律途径解决争议，并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等）以备不时之需。

总结来说，刮花别人车是否会被“讹”取决于多种因素，包括法律责任、对方行为以及实际损失情况等。作为侵权方，您应主动承担责任并与对方协商解决争议。如果遇到不合理要求或争议无法解决的情况，建议您及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。