若故意刮花别人车且当事人不谅解，可能面临民事赔偿和刑事责任的双重后果。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析：
一、民事责任
赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，你需要赔偿车主因车辆被刮花而产生的实际修车费用，以及可能因车辆无法使用而产生的其他合理损失（如替代交通工具费用）。
- 若车主不接受调解，他有权向法院提起诉讼，要求你承担相应的赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出公正判决。
调解与诉讼：
- 在车主不接受调解的情况下，你可以尝试通过其他途径与车主沟通，寻求和解的可能性。但若无法达成和解，车主提起诉讼后，你应积极应诉，准备充分证据以证明自身主张和赔偿的合理性。
二、刑事责任
故意毁坏财物罪：
- 若你的刮花行为属于故意，且损失达到一定金额（如5000元以上），则可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 在这种情况下，即使车主不谅解，公安机关也可能依法对你进行刑事立案侦查，并移送检察机关审查起诉。最终，若法院认定你构成犯罪，你将面临相应的刑事处罚。
刑事和解与谅解：
- 虽然在刑事案件中，车主的谅解并非决定性因素，但获得谅解可能在一定程度上影响量刑。若你能积极赔偿车主损失并表达悔意，车主可能出具谅解书，这有助于你在刑事诉讼中获得从轻处理的机会。
- 然而，若车主坚持不谅解，且你的行为确实构成犯罪，那么你将面临法律的制裁。
三、建议与应对措施
积极沟通与赔偿：
- 无论车主是否谅解，你都应积极与车主沟通，表达歉意并主动提出赔偿方案。这有助于缓解双方矛盾，减少进一步的法律纠纷。
利用保险资源：
- 若你已购买车险（如车损险、第三者责任险），应及时向保险公司报案。保险公司将安排定损员评估损失，并根据保险合同进行理赔。这有助于减轻你的个人经济负担。
准备应对诉讼：
- 若车主坚持不接受调解并提起诉讼，你应积极准备应诉材料，包括事故现场照片、维修报价单、与车主的沟通记录等。这些证据将有助于你在诉讼中证明自身主张和赔偿的合理性。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议你咨询专业律师的意见。律师将根据你的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助你制定合适的应对策略。不过，作为高广昊律师，我随时准备为你提供专业的法律咨询和帮助。
总结来说，故意刮花别人车且当事人不谅解的情况下，你可能面临民事赔偿和刑事责任的双重后果。因此，建议你积极与车主沟通、赔偿损失，并咨询专业律师以制定合适的应对策略。