当公司中一名有技术的员工离职时，公司需要采取一系列措施来确保自身的技术安全和商业利益不受损害。以下是一些建议的处理步骤和考虑因素：
一、法律合规性检查
保密协议和竞业限制协议：
- 首先，公司应检查与该员工签订的保密协议和竞业限制协议（如果存在）。这些协议应明确规定了员工在离职后对公司的保密义务以及竞业限制的具体条款。
- 如果员工违反了这些协议，公司有权根据协议内容采取法律行动，包括要求赔偿损失和支付违约金。
知识产权归属：
- 确认员工在任职期间创造的所有技术成果、发明、专利等知识产权的归属。通常，这些成果应归公司所有，除非另有约定。
- 如果员工试图带走或泄露这些知识产权，公司应立即采取法律措施保护自身权益。
二、技术交接与安全措施
技术交接：
- 在员工离职前，安排一个详细的技术交接过程，确保员工将其掌握的所有技术知识和经验传授给接替者或团队。
- 这可以通过文档、培训、面对面交流等方式进行，以确保技术的连续性和公司的运营不受影响。
安全措施：
- 立即更改或重置与该员工相关的所有系统密码、访问权限和安全设置，以防止未经授权的访问和数据泄露。
- 对公司的技术系统和数据进行全面审查，确保没有留下任何安全隐患或漏洞。
三、后续监督与法律行动
后续监督：
- 在员工离职后的一段时间内，对其可能进行的与原公司技术相关的活动进行监督（在法律允许的范围内）。
- 这可以通过定期检查公开信息、行业动态或与前员工保持一定联系（在合法合规的前提下）来实现。
法律行动：
- 如果发现员工违反了保密协议、竞业限制协议或侵犯了公司的知识产权，公司应立即收集证据并采取法律行动。
- 这可能包括提起民事诉讼、要求赔偿损失、申请禁令或采取其他法律手段来保护公司的权益。
四、案例参考与预防措施
- 案例参考：如您提供的案例中，员工离职后违反保密义务和竞业限制约定，最终被法院判处支付违约金和赔偿损失。这为公司提供了明确的法律警示和参考。
- 预防措施：为防止类似情况再次发生，公司应加强员工保密意识培训、完善保密和竞业限制协议、定期审查技术安全措施，并建立有效的监督机制。
综上所述，当公司中一名有技术的员工离职时，公司应通过法律合规性检查、技术交接与安全措施、后续监督与法律行动以及案例参考与预防措施来确保自身的技术安全和商业利益不受损害。