结论前置：在衣柜安装完毕业主不给钱的情况下，您可以通过书面通知的方式要求业主支付款项，并在通知中明确若在一定期限内未支付，将采取拆柜子等措施。但需注意，直接拆柜子可能涉及法律风险，建议优先考虑通过法律途径解决纠纷。以下为详细解答：
一、书面通知的撰写要点
明确通知目的：在书面通知中，应首先明确通知的目的，即要求业主支付衣柜安装费用。
详细描述事实：详细描述衣柜的安装情况，包括安装时间、地点、安装内容等，以及业主未支付款项的事实。
设定支付期限：为业主设定一个合理的支付期限，要求其在该期限内支付款项。
明确后果：在通知中明确，若业主在支付期限内未支付款项，您将采取进一步措施，包括但不限于拆柜子、通过法律途径追讨款项等。但需注意，直接拆柜子可能涉及侵犯他人财产权的问题，因此应谨慎使用，并考虑在通知中提及将通过法律途径解决纠纷，以增加威慑力。
保留证据：确保书面通知以书面形式送达业主，并保留好送达证据，如快递单号、签收记录等。
示例通知：
“致[业主姓名]：
本人[您的姓名]于[安装日期]在[安装地点]为您安装了衣柜，安装工作已全部完成并验收合格。但至今您尚未支付安装费用共计[金额]元。现特此通知您，请在接到本通知之日起[支付期限，如7日]内支付上述款项。若逾期未支付，本人将不得不采取进一步措施，包括但不限于通过法律途径追讨款项，并保留追究您违约责任的权利。
特此通知！
[您的姓名] [日期]”
二、法律途径解决纠纷
协商：在发送书面通知后，您可以尝试与业主进行协商，寻求和解的可能性。
调解：若协商无果，您可以考虑向当地的人民调解委员会等调解机构申请调解，以寻求双方都能接受的解决方案。
诉讼：若调解仍无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求业主支付安装费用及可能的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您的主张，如安装合同、安装记录、验收报告等。
三、直接拆柜子的法律风险
直接拆柜子可能涉及侵犯他人财产权的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。若您未经业主同意擅自拆柜子，可能构成侵权行为，需要承担相应的法律责任。因此，在采取拆柜子等措施前，应谨慎考虑并咨询专业律师的意见。
建议：在处理此类纠纷时，建议您优先考虑通过法律途径解决，以维护自身合法权益并避免不必要的法律风险。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。