从卖菜车上拿菜导致肋骨骨折，责任归属需根据具体情况分析，主要有以下几种可能的情况：
卖菜车所有者或管理者的责任：
- 如果卖菜车所有者或管理者未尽到安全保障义务，比如车辆停放不稳、货物摆放杂乱无章，导致您在拿菜过程中因车辆或货物问题而摔倒受伤，那么他们可能需要承担一定的赔偿责任。这主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定，即公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
您自身的责任：
- 如果您在拿菜过程中，由于自身疏忽或不当行为（如攀爬、跳跃、用力过猛等）导致肋骨骨折，那么您可能需要自行承担部分或全部责任。在这种情况下，由于您自身的过错行为导致了损害结果的发生，因此您应当对自己的行为负责。
第三方责任：
- 如果存在第三方因素导致您受伤，比如其他顾客或行人的碰撞、推搡等，那么第三方可能需要承担一定的赔偿责任。这需要根据具体的侵权行为和损害结果来确定责任比例。
在处理此类事故时，建议您采取以下步骤：
- 及时就医并保留证据：首先，您应立即就医并保存好所有相关的医疗记录和费用单据，这些将是后续索赔的重要依据。
- 报警并记录现场情况：如果可能的话，您应立即报警并记录现场情况，包括车辆停放位置、货物摆放情况、受伤经过等，以便后续调查和责任认定。
- 与相关方协商或寻求法律途径解决：在明确责任归属后，您可以与相关方进行协商，寻求合理的赔偿方案。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此责任归属和赔偿方案也会因案件而异。如果您在此类事故中受伤，并希望了解更具体的法律建议或赔偿方案，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。