关于您提到的“被人举报了食品添加剂怎么罚款”的问题，这实际上涉及到了食品安全监管和法律处罚的层面。首先，需要明确的是，罚款并不是随意进行的，而是基于相关法律法规，对违规使用食品添加剂的行为进行的一种行政处罚。

一、罚款的前提与依据

当有人被举报违规使用食品添加剂时，相关部门（如食品药品监督管理部门、市场监督管理部门等）会首先进行调查核实。调查的内容包括但不限于：被举报的食品添加剂种类、使用量、使用目的、是否超出规定范围或限量等。只有当调查确认存在违规行为时，才会依据相关法律法规进行罚款。

二、罚款的法律依据与标准

罚款的法律依据主要来自于《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例。根据这些法律法规，违规使用食品添加剂的罚款标准会根据违规情节的严重程度、造成的后果以及违规者的主观故意等因素来综合确定。一般来说，罚款金额会涵盖从警告、没收违法所得、罚款（具体数额根据违规情况而定）到吊销许可证等不同程度的处罚。

三、罚款的具体流程

1. 调查核实：相关部门在接到举报后，会立即展开调查，收集证据，确认违规事实。
2. 告知与听证：在作出罚款决定前，相关部门会告知违规者其违规事实、处罚依据和拟作出的处罚决定，并告知其有权进行陈述和申辩，甚至申请听证。
3. 作出处罚决定：在充分考虑违规者的陈述和申辩后，相关部门会依法作出处罚决定，并出具处罚决定书。
4. 执行与监督：违规者需在规定期限内履行处罚决定，如缴纳罚款等。同时，相关部门也会对处罚决定的执行情况进行监督。

四、建议与提醒

如果您或您所知的人被举报了违规使用食品添加剂，我建议您：

1. 积极配合调查：如实提供相关信息和证据，以便相关部门尽快查清事实。
2. 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例，了解自己的权利和义务。
3. 寻求法律帮助：如果认为处罚决定有误或存在争议，可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。

总之，罚款是针对违规使用食品添加剂行为的一种行政处罚，其前提是确认存在违规行为，并依据相关法律法规进行。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。